鲍鱼中含有丰富的蛋白质，而且含有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素。鲍鱼中的蛋白质非常容易被人体吸收，可以很好的为人补充蛋白质，就可以有效的提高自身的免疫力和抵抗力。
今天就用鲍鱼来做道美食。
制作过程：
1、鲍鱼中倒入食盐，洗净，把肉挖出来；
2、五花肉洗净，切成小块；
3、起锅烧水，倒入白糖，熬出糖色，盛出备用；
4、起锅烧水，倒入鲍鱼、料酒，稍微烫一下，捞出；（时间不用太长）
5、捞出过凉，打花刀；
6、起锅烧油，倒入五花肉，炒出油脂，然后倒入干辣椒、八角、姜片，炒出香味；
7、倒入糖色，翻炒上色；
8、倒入啤酒、葱结、青椒，大火烧开转小火慢炖15分钟；
9、挑出青椒、葱结、辅料，倒入老抽、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油，大火烧开；
10、倒入鲍鱼，大火收汁；
11、出锅盛盘。
家常菜没有固定的做法，没有固定的调料，符合自己的才是最好的。
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