【胡夢卜排骨花生汤】
材料:
排骨50g、鸡爪5个、花生1小碗、胡萝ト1根、姜片3块、料酒适量、盐透量、红枣3个
做法:
1.鸡爪去指甲，排骨去血水，冲洗干浄
2. 排骨鸡爪冷水下锅，同吋加入姜片和料酒，焯水一下，捞出来，用干浄的水冲洗浮沫。
3. 花生米一小碗，胡萝ト滚刀切块，姜切片，紅枣洗干浄
4.排骨，鳰爪冲干浄放入炖锅。
5.把所有辅助材料放入炖锅，加入适量的开水，炖3个小时。用煤气炉烧炖煮，先大火烧开后，转中小火炖2个小小时就可以起锅了。
【猪肝番茄汤】
材料:
猪肝1小快、番茄2个、白玉菇1颗、淀粉1勺、糖1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺
做法:
1. 准备好原材料， 猪肝切成片， 番茄去皮后切成小快;
2.猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀;
3.烧热锅，放入适量的油， 加入番茄粒煸炒出汁;
4. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;
5. 加入迺量的水炖煮;
6.加入白玉菇放入锅中炖煮两三分钟;
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味;
8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮変色即可关火;
9.盛入小碗中表面 上撒些小葱末。
【花生绿豆猪脚汤】
材料:
猪脚、緑豆、花生、红枣、姜片、盐、鸡精、葱花
做法:
1.猪脚清洗，火烧烙毛、再清洗干浄、斩断成大块;将斩好的猪脚放入水中烧开汆烫，而后用漏勺打出，放入清水中清洗干浄;
2绿豆倒入清水清洗干浄;花生倒入热水泡十分钟，浸泡十分钟后去花生衣;
3. 将处理好的猪脚、花生、绿豆、紅枣、姜片依次倒入炖锅内;加入适量的盐和清水，水不能加太多否则会溢出;
4.盖上盖，炖煮三小后，打开锅盖,加入适量的鸡精，撒上透量的葱花，搅拌均匀，鲜美美的花生绿豆猪脚汤就制作完成。
