冬天早餐，面条米饭靠边站，儿子就爱它，焦香爽口有劲道，特解馋！
豆浆油条是很多人都喜欢的早餐。但是有时候油条买多了吃不完，剩下的怎么热也不如刚炸出来的好吃。
那就做一碗炒油条吧！榨菜的清爽很好地中和了油条的油腻，吃起来又香又爽口，从此以后每次买早点都要多买些油条炒着吃。我家儿子特别喜欢这道早餐，隔三差五 就嚷着要吃，为了孩子的健康，我一般都是放多多的鸡蛋，点缀点焦香的油条块，孩子吃得可香了！特别解馋！
小伙伴们也可以自己发挥，想加什么蔬菜都可以，小油菜，卷心菜，胡萝卜，豆芽，角瓜香菇等等，都很好吃，只不过要选择清爽且水分较多的蔬菜，这种才能中和油条的油腻，喜欢吃肉也可以加火腿，里脊肉，肥牛片，反正是万能公式，可以自己随意发挥啦！
食材：油条一根 鸡蛋两个 榨菜几片
油适量 盐适量 生抽一勺 蒜末适量
做法：
先将所有的食材都处理好：油条切段，榨菜切片后再切丝，用清水反复抓揉冲洗掉过多的咸味，蒜切末，生抽加一勺水搅拌均匀备用。
各种食材的量都比较随意了，自己喜欢吃什么就多放，榨菜爽脆开胃还能解腻，必不可少哦。
热锅热油倒入鸡蛋液，鸡蛋遇热边缘会变蓬松，将鸡蛋的边缘往里推，流出的鸡蛋液又会蓬松，再往里推，推几次之后将鸡蛋翻过来，用铲子铲成块，盛出备用。
将洗干净的榨菜丝倒入鸡蛋块中，一起翻炒均匀，将调好的料汁倒入锅中。
待调料汁冒泡时稍微搅拌一下，倒入油条段，快速翻炒均匀，下蒜末，拌匀后关火盛出。
这道早餐做起来简单方便，只需注意一点：油条吸水性特别强，下了油条一定要快速翻炒，不然调料汁很容易被最先下锅的几段油条吸收，油条软趴趴又咸，口感会变差。