早餐不要错过这主食，香甜柔软，出锅连吃3个都不够，孩子就爱它。
孩子开学了，我今天给他做了这早餐，小家伙儿很给面子，特别爱吃，它就是枣香玉米卷。用面粉和玉米粉做的，可谓是粗细搭配，营养又美味，而且用蒸制的方法来做的，口感很松软，比馒头好吃多啦，而且里面还放入了红枣和葡萄干，吃起来甜甜的，非常不错呢！看来以后要多做点，给他放学回来后垫垫肚子。赶紧一起来学习做法吧。
【红枣玉米卷】
【食材】：普通面粉100克、玉米粉50克、酵母2克、白糖30克、清水或者牛奶80克、红枣适量、葡萄干适量。
【步骤】：
1、首先我们把面粉、玉米粉、酵母和白糖放到盆中，注意白糖和酵母不要混在一起。
2、接下来，把清水或者牛奶倒入盆中，把它揉成面团后进行发酵。
3、图中是发酵好的样子，是原先的2倍大小，现在这个天气差不多40分钟就发酵好了。
4、把发酵好的面团从盆中取出，放到案板上，再把它们平均分割成6等份。
5、然后，取其中一份面团，用擀面杖将其擀成牛舌状。
6、紧接着，在上面放上切好的红枣粒和葡萄干。
7、之后，再把它自上而下卷起来，如图所示的样子。
8、接下来，继续用擀面杖将其擀长，用力不要过大。
9、最后，再把它自上而下的卷起来，形成图中的样子即可。
10、按照上述的方法做好剩下的，再把它们放到一旁静置10分钟。
11、最后，冷水上锅，待蒸锅上汽后用大火蒸15分钟即可关火。
12、关火之后，不要立即掀开锅盖，焖5分钟再打开。掰开一个看看组织非常好哦，吃起来很香呢。
【小贴士】：
1、酵母和糖不要混在一起哦，因为一旦二者提前接触那么酵母就会失去活性，从而导致面团发酵失败。
2、发酵好的面团应为原先的2倍大小哦，判断发酵好的标准就是，用手戳一下面团的中间不回缩说明发酵好了。
3、糖的用量可以根据个人口味来放哦。放糖也可以加速发酵哦、但不要过多哈。
4、我用了两种面粉，当然也可以全部用普通面粉来做哦。
5、蒸好之后不要立即打开锅盖，避免冷空气进入锅中，造成回缩哈。
早餐不要错过这主食，香甜柔软，出锅连吃3个都不够，孩子就爱它。
