冷空气来袭，这几天的最低温度已近0度，对没有暖气，室内外温度一样的人来说，冬天就是一种煎熬，每天买菜，做饭，真的是需要勇气的，对煮妇来说，为了家人能吃得舒心，再冷也要好好做饭，不能将就，晒晒我们家一周七天的晚餐记录，虽然花钱不多，但都是家的味道，家人吃得满足，比什么都重要，一起来看看我们家这七天都吃了点啥。
红烧鲫鱼是我们家孩子最喜欢吃的鲫鱼的一种做法，把清洗干净的鲫鱼放油锅中煎至两面金黄，再加上生抽，老抽烧至浓油赤酱，出锅前撒上一把葱花，鲜美又入味，特别好吃，天冷后，一周要吃上好几回。
清炒茼蒿，今年的茼蒿相比往年，真的是特别便宜，以往，一般都要卖到7、8元1斤，今年，只要2、3元就能买到，而且很新鲜，清炒茼蒿最简单了，爆香大蒜，放锅中一炒，5分钟就能上桌。
葱油芋艿，冬天的芋艿和秋天刚上市的芋艿相比，多了一份软糯，放锅中简单一炒，无需过多的调料，只需加一点盐，出锅再撒上一把葱花，就很好吃了，亦饭亦菜。
家人不喜欢吃肉，每天不是吃鱼，就是吃虾，去菜场正好看到有很肥美的蛏子卖，就买了些， 拿回家静养出泥沙后，加葱姜蒜末，放锅一炒，不到10分钟，就能吃上，很鲜美。
这酱鸭是我们这儿比较有名的一个品牌，不像本帮酱鸭的做法，而是先过油炸，再烧的一种做法，相比本帮酱鸭，吃起来多了一份油炸的香味。
清炒常菜，和绣花锦一样是平时吃得比较多的一种菜，特别是过霜后的青菜，炒出来特别软糯，吃起来口感要好很多，简单一炒就非常好吃。
牛肉香茹蒸蛋，特别适合小朋友吃的一道菜，鲜美营养，简单一蒸，特别好吃，3个鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒搅匀后加入适量温水，放锅中蒸熟，牛肉剁和香菇也分别剁成末，加盐，生抽等调味后放锅中炒好，等鸡蛋羹蒸好后把炒好的牛肉香茹放在蛋羹上，就可以了，吃的时候舀着吃很是过瘾。
油爆小河虾，想不出吃什么，在我们家吃小河虾总没错的，小河虾家里人是百吃不厌，而且做法简单，放锅中一炒，10分钟就能出锅。
炝拌蓬花菜，蓬花菜和茼蒿一样都属于菊科草本植物，蓬花菜，杆短叶多，我喜欢加一块脆皮干和它一起炝拌一下就好，做法非常简单。
雪菜黑鱼，黑鱼是我们经常食用的一种淡水鱼，骨刺少，肉多，它含有丰富的蛋白质，吃起来肉质紧致，鲜美嫩滑，加雪菜一起炒，更是鲜上加鲜，入味又好吃，雪菜释放出来的咸鲜被黑鱼肉汲取，使鱼肉更入味，两种鲜味互相交融，吃过的人没有说不好吃的。
炖臭豆腐干，臭豆腐干最经典的吃法一般有两种：一种是用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用；另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干。臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳，做法非常简单，把臭卤过的豆腐干清洗干净后，加入黄豆酱，海鲜酱一起炖，出锅前撒上一把青蒜叶，吃起来有一种腴糯而鲜灵的感觉，特别好吃下饭。
清炒茼蒿 ，这是这周第二次茼蒿了，孩子特别喜欢吃它的梗。
清蒸白鱼段，这段时间的白鱼也还算便宜，肉质最肥美，买一条白鱼可以吃上两顿，头尾红烧，中间的肉段清蒸，清蒸，既保持了鱼肉的鲜美，还可以节省时间。
葱油鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋煎至外皮金黄，不加一滴水，做出来香鲜软嫩，相比卤的要清淡，特别好吃，也是特别适合孩子吃的一道菜。
蘑菇肉末豆腐，冬天豆腐最好吃的一种做法，加了蘑菇和肉末，营养也更加丰富，做法也简单，放锅中一炖，热乎乎，特别适合冬天吃。
今年的螃蟹真的好便宜，以往七、八十一斤的螃蟹，今年只卖三、四十，除了直接蒸着吃外，这是我们家吃得最多的一种做法，加点咸肉片一蒸，比清蒸入味，而吃起来也更加鲜美。
红酒糟烧鸡爪：鸡爪烧的时候加一勺红酒糟，做出来一点腥味也没有，醇香入味，吃起来比卤得更加多了层次感，糟香扑鼻，特别好吃。
清炒茼蒿，便宜，好吃，做法又简单，一周之中第三次吃了，除了喜欢吃外，做法也简单。
油爆小河虾，番茄炒鸡蛋，清炒黄芽菜，周日因为有事，来不及做菜，只是简单地做了这三样，不到半小时就吃上了。
天冷也要好好吃饭，不要将就，你们家都吃了些什么，欢迎留言交流，我们一起讨论做菜的乐趣。
