今天为大家推荐一道冰爆西芹的做法，西芹口感爽脆，咔嚓咔嚓的脆响声，在口腔中回响，全家人都抢着吃。
请看我们的操纵：
预备西芹一小把，洗净后撕去老筋，先切成10厘米长的段，再顺次切成细丝，放入盆中。
参加两个冰块，添入过量的净水，浸泡30分钟，使西芹在水中充沛舒展。小米椒三个，切成斜片，和芹菜放在一同，用来配色。
预备生姜一小块，先切成姜片，再切成姜末，放入小盆中备用；取一个小盆，放入枸杞子一小把，参加净水浸泡5分钟。
30分钟当时，捞出泡好的西芹，控水备用。
预备一个拌菜盆，放入姜末，参加食盐2克，白糖2克，味精0.5克，白醋10克，葱油5克，香油3克，放入枸杞子，搅拌化开调料。
再放入控水后的西芹，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和西芹充沛交融，再装入盆中，浇上料汁，就能够上桌食用了。
好了，这道洪亮爽口的冰爆西芹就做好了，咯吱咯吱脆响，送到嘴里的一刻，假如你也觉得到心烦气躁，不如来份冰爆西芹，平静安神，在家轻松做出甘旨好菜。
所用到的食材和调料：
食材：西芹，小米椒，生姜，枸杞子
调料：食盐，味精，白糖，白醋，葱油，香油
