小编觉得小孩子最难打发了，每次吃饭都挑的不得了，妈妈们要绞尽脑汁才能让他们乖乖吃饭。孩子长身体需要的营养多，平时鸡蛋是少不了的，天天让他们吃煮鸡蛋，这些小祖宗们可不愿意。
我们平时吃鸡蛋无非就是煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹，不说他们，连我们自己都觉得有些腻了，今天小编就教大家一种新的鸡蛋做法，特别好吃，孩子一定会喜欢，小编已经替大家检验过了。
我们需要准备一些豆腐，最好是特别嫩的豆腐，把鸡蛋和豆腐混淆一起后打碎，然后用滤网稍微过滤一下，放入冰箱里冻起来。
等到鸡蛋豆腐冻成型了之后，拿出切块，然后外面稍微裹上一层面粉在油锅里炸一下，等到外皮金黄就可以吃啦，吃起来外酥里嫩，里面特别软，简直入口即化，外皮又很酥脆，两者搭配起来，那叫一个完美。不光是小孩子，连家里的大人都特别喜欢，老人孩子抢着吃。
而且还特别有营养哦，不用担心孩子营养跟不上，鸡蛋和豆腐那可都是好东西，蛋白质含量非常丰富。如果大家觉得油炸的东西不太健康的话，可以把食用油换成橄榄油，然后采取煎的方式哦，也一样好吃。重要的是这道菜吃起来很软，年龄小的孩子和家里的老年人也可以吃哦。
说到鸡蛋，大家平时买鸡蛋的时候都怎么储藏，小编今天告诉大家，鸡蛋一定不要冷冻哦，不然再化冻了不仅口感不好了，营养也会流失。还有，我们在处理刚买回来的鸡蛋表层的脏东西时，不要用清水洗，用一个湿毛巾擦一擦就可以了。
大家是不是又学会了一招，赶快试一试做给家人吃吧。
好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！
