火腿一直都是很吸引小孩子的一种食材，它可以直接吃，也可以做菜和很多食材搭配，当然，最有名气的就是火腿炒蛋了，这两种食材都是很好做的，厨房小白也可以用它们做成一道美食。而且火腿和鸡蛋都是比较便宜的食材，家家户户都吃得起，所以我也会隔几天买点火腿回家炒。
不过对一种食材的真正喜爱，不是只了解它的最经典的做法，其他的做法也是很重要的，我们也需要学会，这样才可以给自己和家人带来一种新的体验，而且换种做法也可以带来不同的口感。火腿就是这样，虽然是一道极容易加工的菜，但我还是会用它和其他的食材搭配，进行二次加工，做成一道道让人开胃的美食珍馐。花菜就是一种比较脆的蔬菜，而且它的营养比一般的蔬菜都要高，所以我偶尔也会把它们结合在一起，做成另一道下饭菜。花菜吃起来脆脆的，而火腿柔软爽滑，两者互补刚好可以做成另一种新鲜的菜品，8分钟就出锅。下面就来聊一聊具体做法吧，感兴趣的朋友可以自己试一试！
火腿炒花菜：
第一步：准备食材
先把所有的食材都准备好，尤其是花菜一定要买新鲜的，火腿可以根据自己的口味买，我比价爱吃蒜味的，所以就买了几根蒜味的火腿。葱、大蒜还是要一一备齐，其他的食材按照自己和家人的口味来就选就好。
第二步：清洗食材
食材备好之后，就开始洗菜了，尤其是花菜，在洗的时候一定要注意，尽量先把要用的花菜掰开，也可以用刀切开。掰开之后先放进水里，再放两勺盐进去，搅匀，用盐水泡一会儿花菜。洗好之后再拿出来沥干水，切好之后放着。火腿也切开，葱、蒜洗净后切碎。
第三步：炒菜
第三步就开始炒菜了，先把油倒进锅里，烧热，再把花菜倒进锅里，大火翻炒，中途别加其他东西，接着再把火腿放进去，继续翻炒，这时候就可以加一点盐了，如果是喜欢吃辣的人，也可以放一点干辣椒或辣椒粉。炒匀之后再把蒜末放进去，最后出锅之前放葱花即可。
【小贴士】
在这里，小编告诉大家一个小技巧，炒花菜时，不管和什么食材搭配，尤其是做干锅花菜，洗净之后第一步别着急下锅焯水，而是要过油。给花菜过油可以让花菜迅速熟透，而且还不容易被煮软，可以较好地保留花菜的脆嫩口感。在这里用花菜和火腿一起炒时也一样，先过油，再翻炒。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做火腿炒花菜的全过程，感兴趣的朋友可以自己试一试，对此你有什么不同的意见和想法呢？不妨留言告诉我们吧！