天冷喜欢吃温暖的食物，火锅就是首选了，各种食材放在一个锅里煮，有点像大杂烩的意思，但吃起来相当过瘾。其次就是辣味不能少，即使辣得冒汗，也相当驱寒，还是舍不得放下筷子。今天要说的是韩式火锅，经常看韩剧的朋友就知道，这道美食的“出镜率”很高。
这道火锅的食材相当丰富，也是最大的亮点，常见的有韩式年糕，各种蔬菜，泡菜，午餐肉等，这样营养全面，口感更有层次。下班后可以翻一翻冰箱，将能用到的食材拿出来，配上现有的调料，一份韩式火锅就做好了。
好不好吃的关键就是酱料，可以买现成的韩式辣酱，再煮一包拉面拌一拌，吃上一口实在太满足了。其实它的烹饪方法很简单，先将食材煮熟，然后将酱料直接倒进去，辣椒粉一定要足量，这样煮出来的菜色诱人，闻着都是一股辣椒味，但就是吃的满足。
菜品：韩式年糕拉面部队锅
配料：年糕，熟八爪鱼，葱，粗细辣椒粉，熟芝麻，韩式拉面，鱼饼，洋葱，韩式辣酱，鱼露，油等
烹饪步骤：
1、各种原材料都要买齐，可以参考着配料表来选购，又或者是看图片，都是平时常用的，像年糕这样的食材家里可以囤一点，吃的时候也方便。关键调料也是相当重要，这样才能保证好味道。
2、建议用平底锅来炒菜，这样可以防止炒焦了。锅里放油加热，油量比平时炒菜少一点，将切好的洋葱丝倒进锅里，直接爆香，将洋葱炒软。
3、等到洋葱炒软以后，开始加水，水量自己掌握好，根据食材的多少来衡量。
4、水放好以后，将年糕放进去，这里买的是韩式小年糕，也不用切，直接倒进去就行了。
5、继续放入鱼饼，芝士年糕和八爪鱼。当然食材都是提前处理干净的。
6、食材放好以后，开始加调味料，主要放入韩式辣酱，这个辣酱可以去超市买现成的。
7、再放入韩式的辣椒粉，喜欢吃辣就多加一点。
8、再倒入少许的鱼露。
9、直接大火煮开，水开以后调成小火，还是继续煮5分钟左右，将锅里的年糕完全煮软。
10、继续放入葱和熟芝麻，这样就完成了。
11、另起锅放水，直接将水煮开，水开后下面条。
12、煮熟的面条捞出来放在炒好的辣酱里面，这么一拌就完成了，直接开吃，实在是又香又辣，超级的下饭。和普通的煮面相比，这个滋味肯定是更好的，光看着都馋得流口水了。
烹饪贴士：
1、要是能吃辣，建议多放一点辣椒粉，其实韩式辣酱里面也有辣味，这样拌出来的面颜色更诱人，吃起来辣辣的也很驱寒。
2、这里煮的是泡面饼，这样吃起来会更加有嚼劲，呼呼得吃不过瘾。
3、水量要一次性的加足，建议多一点汤汁，面条吸收了汤汁更好吃。
