蒸面条，凉面条，肉丝面条，萝卜面条，炸酱面，香菇面，就给大家分享一道香菇鸡丁面，喜欢的朋友就一起来试试吧。
可别小视了这道香菇鸡丁面条，它可长短常甘旨又养分的呢，它的首要资料香菇，素有“山珍之王”的称呼，鸡胸肉更是高卵白低脂肪的安康食物。
我们开端预备一下食材
先来一张食材全家福。
预备圆面条1斤摆布，也能够用刀削面， 这两种面条吃起来口感会更筋道。
预备香葱2根，大葱1小段 ，切成葱花；香菇几朵，香菇先去掉根部，再切成香菇丁；鸡胸肉2两 ，切成条，再改刀切成2厘米宽的小丁；花生米切碎放入料碗中；生菜叶几片。
等一切食材预备好当前 ，我们开端停止下一步操纵
起锅烧水 ，参加一勺食盐 ，等水烧开后 ， 转中火， 下入面条 ，大约煮3到5分钟摆布。
把面条煮熟当前 ，下入生菜叶，10秒钟后和面条一同捞出 。如今是冬季，可以过一下凉开水，吃起来愈加爽滑劲道。
接上去我们开端熬制一些拌面的料汁
炒锅烧热， 凉世故锅后倒出，再放入少量食用油，热锅凉油食材不轻易粘锅， 下入鸡丁后开大火， 疾速翻炒， 炒至鸡丁发白至8成熟时， 下入葱花 。
接着翻炒几下，参加1勺红油豆瓣酱 ，20克蚝油 ，过量的料酒去腥，先把豆瓣酱炒出红油，煸炒出香味当前 ，再参加过量净水， 倒入香菇丁。
最初我们再来调一下味
锅内再参加2克食盐， 1克鸡精 ，1克胡椒粉， 少量生抽，用勺子搅匀 ，化开调料 ，大约煮5分钟摆布， 再参加少量麻椒油，这个时分料汁就曾经熬好了，然后把熬好的料汁平均的泼在面条上。
最初再撒上少量花生碎和葱花装点，这道养分甘旨的香菇鸡丁面就做好了，色香味俱全，肉质鲜美滑嫩，由于养分好、滋味好，我们全家都爱吃。
所用到的食材和调料
食材：圆面条 香葱 大葱 香菇 鸡胸肉 生菜 油炸花生米
调料：食盐 鸡精 胡椒粉 生抽 豆瓣酱 麻椒油 蚝油