蒸的鸡蛋羹有蜂窝？加上“它”，口感滑嫩又不腥，小孩根本吃不够
我在没有学会做菜之前，总是看着妈妈在厨房里忙来忙去。我觉得很纳闷，不就是一些家常菜吗？难道制作方法真的那么麻烦、琐碎吗？说真的，想要做一道美味的家常菜，并不是一件容易的事情。比如说，很多人喜欢蒸鸡蛋羹，用来补充蛋白质。很多人都在问，为什么自己蒸的鸡蛋羹有蜂窝啊？加上“它”，口感滑嫩又不腥，小孩根本吃不够啊！
首先，大家都要学会清点好所有的食材，全部陈列出来。2~3个鸡蛋、3~5勺生抽、2~3勺香油、1~2勺白醋、适量的温水、胡椒粉、食盐。
第1步，大家先把鸡蛋敲碎，倒入一个碗里面，持续不断地进行搅拌。
第2步，蛋液拌匀了，蛋黄碎掉了，大家再把食盐、胡椒粉、温水、白醋放在这个碗里面。再接着搅拌1~2分钟左右，就放在一边备用。说真的，大家在做鸡蛋羹的时候，一定会忘了加上“它”，那就是白醋！
第3步，拿出一个过滤网，放在一个碗上面。然后把蛋液往这个碗里面倒，过滤掉其中的蛋白。
第4步，把蒸锅烧热，把过滤后的鸡蛋液倒入其中，开大火蒸煮5~10分钟左右。最后，把生抽、香油淋在上面，大家就能够顺利开吃了呢！
看到这里，大家也明白了吧。如果说，你没有加白醋，蒸出来的鸡蛋可能就像蜂窝呢。而且啊，白醋加入到其中，能够去除掉一些腥味。因此啊，蒸出来的鸡蛋，口感滑嫩又不腥，小孩根本吃不够啊！
