市场上卖的酱香饼的制作方法，柔软多层味美！制作方法:面粉300克，用开水100毫升烫三分之一的面，其余三分之二用150温水搅拌，搅拌成絮状，加入20毫升食用油
揉成柔软光滑的面团，保鲜膜盖上醒发四十分钟。
准备:辣酱，香其酱，孜然粉，辣椒粉，葱姜蒜，花椒，香叶。锅中加入400毫升食用油，倒入配料（葱姜蒜，花椒，香叶），炸成褐色捞出留下锅中油，倒入孜然粉辣椒粉炸出香味，倒入酱料开火
加入适量耗油，鸡粉，用清水稀释，太粘稠不会抹开。
酥油:30克面粉，加入烧开的热油10毫升，调成稀油酥
醒好的面不用揉直接搓成长条，切成面剂
把面剂按开按薄，均匀涂抹油酥，切开半径逆时针卷起
大头朝下按扁，盖好保鲜膜二次松弛十分钟，使饼柔软又好擀开
松弛后擀成2至3毫米厚的椭圆形面皮
电饼铛预热放入面饼，慢慢的推出折皱
盖上盖子闷30秒
开盖关火翻面，刷辣酱撒葱花芝麻点缀
烙至熟透装盘，这样制作的酱香饼柔软筋道，层次丰富，酱香味十足！喜欢的朋友可以收藏起来。
