大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
前两天去超市看到新鲜的茼蒿，于是小董买了一把茼蒿准备做蒜蓉茼蒿，这两天有点忙，都没时间做，今天看到都有一点蔫了，老妈不舍得扔掉。今天在家做蒸菜吃。
茼蒿具有调胃健脾、降压补脑的作用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。而且茼蒿中富含丰富的VC，蛋白质，胡萝卜，钾等多种微量元素，能促进食欲，改善肌肤，老人孩子都可以吃，对身体有非常高的营养。
其实对于茼蒿的做法我们日常生活中有很多种，清炒，涮锅等等各种做法，但是小董加的茼蒿有点蔫了，今天就用茼蒿做一道简单又美味的家常蒸菜，用蒜汁简单拌一拌，开胃营养又好吃，喜欢吃蒸菜的朋友可以试着在家做一下。
——【蒸茼蒿】——
【主要食材】：茼蒿，面粉，
【调料】：盐，生抽，十三香，蚝油，香油，辣椒油
【具体制作步骤】：
1、茼蒿去除老根，切成段，这样容易熟，盛入盆中，放点使用油搅拌均匀，锁住水分，这个时候不要放盐，防止出水
2、然后分次加入面粉，面粉不要太多，薄薄挂一层就可以了，篦子上面刷点食用油，防止粘锅，然后将茼蒿菜倒入篦子上面摊平
3、锅中上气，然后放上篦子大火蒸5分钟左右
4、下面先调了料汁，大蒜拍扁剁成末，盛入碗中，放生抽，盐，十三香，蚝油，香油，搅拌均匀备用，喜欢吃辣可以放点辣椒油
5、时间差不多了，开盖将蒸好的茼蒿取出来，倒在案板上面摊开，防止粘连，稍微晾凉就可以了，然后盛入盆中，倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以开吃了
这样一道简单又营养的蒸茼蒿就做好了，鲜香美味，大人孩子都爱吃，大家可以试一试
【烹饪小贴士】：
1、茼蒿一定要清洗干净，然后将老叶和老根去掉
2、茼蒿可以切成小段，如果喜欢吃细一些的话可以切的碎一些
3、加入的面粉一定要适量，面粉过多会比较硬，面粉过少的话容易粘连
4、料汁可以根据个人爱好添加，喜欢吃辣的可以加一些辣椒油
