明天立春,别只知道吃春饼,“咬春”不能少,这菜要多吃,寓意平

旅游 一青的旅行日记 2021-11-22 11:34

原标题:明天立春,别只知道吃春饼,“咬春”不能少,这菜要多吃,寓意平

时间过得太快了,转眼间,明天就是立春了。立春是春天的开始,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。在2020年立春这段特殊的时期,我们更期盼着“春暖花开”的早日到来。在立春这一天,人们会讲究吃一些传统美食来庆祝春的到来。比如大家熟知的春饼、春卷等等。除了这些,立春这一天还有“咬春”的习俗。那我们俗说的“咬春”到底说的是“咬”什么呢?

“咬春吃萝卜”,这是从古时候就有的习俗了。大家都知道,萝卜的营养价值是非常高的,甚至有人会拿它和人参相媲美。春天吃萝卜还可以解春困,最关键的,立春这天吃萝卜,还寓意这一年平安和顺利,所以很多人立春这一天都会吃萝卜。

萝卜好吃的做法有很多,而且营养丰富,寓意好,大家明天立春一定记得吃哦。今天就分享大家一个非常好吃的红烧萝卜的做法,喜欢的朋友们也赶紧试试吧。明天立春,别只知道吃春饼,“咬春”不能少,这菜要多吃,寓意平安。

【红烧萝卜】

食材:白萝卜、食盐、白糖、生抽、老抽、葱花、食用油。做法步骤:

第一步:萝卜洗干净去皮切成块,然后用牙签在萝卜上扎上一些孔,这样烹饪的时候更容易吸收汤汁,更入味。

第二步:起锅烧油,油烧热倒入萝卜块翻炒均匀,然后倒入适量的水,加入适量的生抽、老抽、食盐和白糖,翻炒均匀,盖上盖子,大火烧开转中火焖煮20分钟左右,汤汁收得差不多之后撒上葱花,翻炒两下即可出锅。

小贴士:

1、为了让萝卜充分的吸收汤汁,下锅之前先用牙签在萝卜上扎上一些眼,这样便于萝卜入味,味道会更好哦。

2、炖萝卜的水最好一次性加足,要保证一定时间的焖煮,这样萝卜菜好吃入味。

这样做好的红烧萝卜色泽洪亮,吃起来比肉还香,营养丰富,多吃对身体好。明天就是立春了,大家记得“咬春”,多吃萝卜哦,寓意平安,别错过。

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