这两个蔬菜里我最喜欢吃的就是莴笋了，它不仅可以凉拌还可以炒着吃口感都是特别的清爽。这两种食材无论是大人还是孩子吃都很有益，配上一点肉丝有点荤味在里面就是一道非常完美的家常菜。莴笋还可以搭配鸡碎骨吃也是特别的香，鸡碎骨很有嚼劲而莴笋吃在嘴中也是咯吱咯吱的，我之前就分享过这个食谱大家不妨试试。
所需要的食材有：莴笋、胡萝卜、瘦肉丝、青辣椒、葱姜
首先把蔬菜都洗干净，然后都切成小片状
接下来咱们要处理一下肉丝，把肉丝放少许料酒和淀粉抓匀腌制片刻，这样做可以让肉丝口感更鲜嫩。
热锅起油放入葱姜爆香
爆香后放入肉丝翻炒
肉丝炒至变色后放入生抽少许、加入胡萝卜翻炒
等到胡萝卜快变软的时候加入莴笋少许水淀粉勾芡汁
最后出锅前加入辣椒和适量的盐即可出锅
一盘色香味俱全的时蔬菜就搞定了，看这颜色有红有绿就让人有食欲，并且不同的食材可以给你带来不同的口感。胡萝卜是一种香甜的感觉、莴笋是多汁清脆的口感，当然了还少不了肉肉。莴笋里还有有助于牙齿生长的元素胡萝卜可以明目，所以当做孩子的营养餐也是非常不错的选择哦。
