过了小雪节气之后，南方地区也已经开启了冬季模式，很多地方都开始下起了大雪。
天气越冷，人们就需要更多的热量来给身体御寒，热量的来源少不了各种肉类食材，比如说牛肉、羊肉是我们平常的最佳冬补食材，其实除了肉类以外，还有些海鲜食材，营养价值也很高。比如说鱿鱼，是我们生活中常见的海鲜食材，蛋白质的含量非常高，还含有钙、磷、铁等微量元素，利于骨骼发育和造血功能，能有效地预防贫血。
下面分享一道大葱炒鱿鱼的食谱给大家，营养全面味道鲜，炒上一大盘，实在是太费米饭了，比平常都要多吃两碗饭。
配料:
鱿鱼2个、大葱1根、胡萝卜1段、盐适量、糖适量、生抽1勺、料酒1勺、油适量、姜2片、鸡精适量
烹饪步骤:
1.来一盘炒鱿鱼
2.把鱿鱼洗净，去内脏，去外衣
3.切块切段
4.凉水下锅，放入料酒，姜片焯水
5.至断生捞出洗净，控干水分
6.把大葱切好
7.热锅凉油放入鱿鱼翻炒
8.加入适量生抽，料酒翻炒上色
9.加入胡萝卜翻炒
10.放入大葱翻炒
11.加入适量盐，糖，鸡精调味
12.翻炒均匀即可
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