许多人在减脂时期会减少淀粉的摄取，尽量选择高蛋白质的食材，其中牛肉就是非常好的选择，不只营养价值高、料理变化丰富，其中富含的“锌”及“维生素B群”更能强化免疫系统，最重要的是不管以任何形式烹煮，都能保存牛肉裡的营养！小编就收集了5道“牛肉食谱”要来推荐给大家，料理小白也能轻松上手，正在减脂的你绝对要收藏！
减脂必收藏！“牛肉料理”食谱大公开：蒜香牛肉杏鲍菇
除了牛肉以外，杏鲍菇也是低热量、低脂肪的好食材，还拥有高纤维，能预防便秘！两者一起烹煮更是绝了，这道菜绝对要学起来！
需要食材：牛肉、杏鲍菇、彩椒、大蒜、蚝油、生抽、料酒、淀粉
STEP1：先用1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀醃制牛肉15分钟。
STEP2：杏鲍菇和彩椒都切成跟牛肉一样块状大小。
STEP3：锅内放点油，将蒜煎至两面金黄，再取出备用。
STEP4：直接将醃好的牛肉倒入，大火炒至变色，再取出备用。
STEP5：再放入杏鲍菇翻炒片刻。
STEP6：将彩椒、蒜、牛肉一起倒入，加入一勺蚝油和适量黑胡椒，翻炒均匀后就完成啦！
减脂必收藏！“牛肉料理”食谱大公开：牛肉波奇饭
波奇饭是源自于夏威夷的Poke轻食快餐，以生鱼片切块，加上配菜，再淋上酱汁，是健康减脂的好料理！这次分享的版本将主食换成牛肉，低卡又高蛋白，吃得饱还不用怕胖，不敢吃生鱼片的姐妹们绝对要试试看！
需要食材：藜麦饭、牛排、蘑菇、玉米粒、鸡蛋、小番茄、大蒜、迷迭香、牛油果、油醋、生抽、醋、蜂蜜、黑胡椒盐
STEP1：牛排淋上些许油、黑胡椒盐抹匀醃制20分钟以上。
STEP2：热锅后，放入牛排煎熟（可依自己喜爱的熟度）。
STEP3：放入大蒜、迷迭香增加香气。
STEP4：用锡箔纸将牛肉包起来，醒肉5分钟
STEP5：锅中留底油，将炒蘑菇炒熟，洒点黑胡椒盐调味。
STEP6：将玉米粒、蛋用清水烫熟。
STEP7：将小番茄、牛油果切好，将饭放入底部，其馀食材放入上方摆好。
STEP8：在调个酱汁，2勺油醋汁＋2勺生抽＋1勺醋＋1勺蜂蜜＋黑胡椒盐适量，吃的时候淋上就完成啦！
减脂必收藏！“牛肉料理”食谱大公开：滑蛋牛盖藜麦饭
比起白饭，藜麦饭膳食纤维多了10倍，对肠胃蠕动也有较佳的功效，因此市售的健康餐也经常提供藜麦饭！加上了滑蛋及牛肉做成盖饭，不仅简单好上手，也是一道营养美味的低脂减肥餐唷
需要食材：洋葱碎、牛肉、蘑菇、葱花、葱白、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉
STEP1：先调酱汁，2勺生抽＋1勺老抽＋1勺料酒＋1勺蚝油＋少许盐＋半勺白糖＋1勺淀粉＋半碗清水调匀。
STEP2：将牛肉＋料酒蒸熟备用。
STEP3：热锅加入少许油炒香洋葱、葱白，在放入蘑菇炒软。
STEP4：放入牛肉，倒入酱汁，翻炒至收汁，撒上葱花炒匀出锅。
STEP5：在锅中重新加入少许油，炒个滑蛋。
STEP6：在碗中放入藜麦饭，再将食材摆上去就完成了。
减脂必收藏！“牛肉料理”食谱大公开：日式牛排饭
日式的牛排丼绝对是许多人的爱呀！今日就在家自制一碗低脂版，配上五穀米，健康又养生！
需要食材：牛排、鸡蛋、五穀饭、香菜、油醋or橄榄油、香醋、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉
STEP1：将牛排解冻后，两面均匀撒上盐和黑胡椒粉醃制20分钟以上。
STEP2：锅中放入橄榄油，将牛排煎至喜爱的熟度，静置三分钟后再切块，放一旁备用。
STEP3：在另外一个锅中将水烧开后，转成小火，放一勺醋，用筷子制造出漩涡，打入鸡蛋，成型后煮2分钟即可取出。
STEP4：调酱汁，1勺油醋or橄榄油＋3勺香醋＋2勺生抽＋1勺蜂蜜＋适量黑胡椒粉。
STEP5：将碗中放入五穀饭，在放上牛排及蛋，在倒上酱汁就完成了！
减脂必收藏！“牛肉料理”食谱大公开：牛肉蔬菜烘蛋
这道“牛肉蔬菜烘蛋”有肉、蛋、蔬菜，营养非常均衡，重点是用微波炉就能完成，真的相当方便，小编也超爱这道，简单又好吃到不行！
需要食材：花椰菜、牛排、小番茄、鸡蛋、生抽、黑糊椒盐
STEP1：将牛排切块，倒入2勺生抽＋适量黑胡椒盐醃制15分钟以上。
STEP2：牛肉放入锅中炒至5分熟。
STEP3：热水烫熟花椰菜，再将小番茄对半切，放一旁备用。
STEP4：将牛肉、花椰菜、小番茄放入烤碗中，淋上两颗蛋液。
STEP5：用微波炉高火5分钟就完成啦！
看完这篇文章，你有什么想说的呢？欢迎在评论区和小编一起讨论。→紧抓话题热点，与你讨论全球大小事！点我追踪
★【免责声明：文中图片引用自网络，如有版权方请联系删除】→紧抓话题热点，与你讨论全球大小事！点我追踪
