这几天，涪陵榨菜频频上了热搜。这种原本价格只有三五毛钱的袋装小咸菜突然抖起来了，不但各品类上调3%-19%价格，还推出来每盒价格1521.90元的五年沉香榨菜。900克的榨菜，平均每斤价格845.5元！
涪陵榨菜的主要原料是青菜头，其实就是芥菜疙瘩。这种青菜头每亩地产量高达5000-6000斤。每斤价格在五毛钱左右。涪陵榨菜公布的2021年青菜头成本为1100元/吨左右，算下来，每斤成本为0.55元。
那么问题来了，每斤五毛钱的青菜头究竟是怎么深加工达到845.5元的超高身价呢？那个“五年沉香”到底是什么意思？据说沉香榨菜复制了巴国古法腌制工艺。叫做倒匍坛沉香，以2月份江风自然脱水，腌榨后要用河沙封坛倒置沉入乌江底，进行自然酝酿，全程均为纯手工制造，至少3年才能酿成。最长的一种极品沉香榨菜，要酿制8年以上方能上市。可能是贫穷限制了我们的想象，一个芥菜疙瘩，放到乌江里待上8年，能有多么好吃？问题是这种超豪华榨菜的保质期仅有16个月。什么牌子的方便面能配得上如此奢侈的榨菜？起码还得加上两片腌渍五十年以上的火腿吧？涪陵榨菜解释了涨价的原因，是因为购买包辅材料货款、广告费、运费增加。销售费用5.19亿元，同比增长83.69%，主要新增品牌宣传费2.23亿元，投放于包括互联网广告的新媒体、梯媒及其他。两个多亿的宣传费，需要卖多少袋榨菜才能摊进去，难怪要推出做好沉香豪华榨菜了。11月21日，乌江榨菜“888元高端礼盒”，在京东、淘宝官方旗舰店已经下架。但在苏宁等平台上，涪陵榨菜五年沉香礼盒仍显示有货，但销量和评价为零。
哪位朋友，吃过这种比山珍海味还要贵的榨菜，分享一下滋味如何？
