▲芒果糯米糍
最近待在家，没事儿就研究各种好吃的饭菜，水煮肉片、鱼香肉丝、肉夹馍等，才知道做法其实很简单，就认为什么都难不倒我，所以还想动手做点零食，家里的食材还不少，说干就干。糯米糍是很多小朋友都爱吃的一种零食，外面买的不光是食材不放心，而且还有很多添加剂，糖加的也很多，孩子吃多了对非常不好。
▲芒果糯米糍
制作糯米糍的原材料就是糯米粉，平时大家都用糯米粉来滚汤圆（元宵），如今元宵节也过了，家里还剩不少糯米粉，可以换一种吃法，做好后随时都能吃。今天我就教大家用糯米粉做这种好吃的零食，外皮又软又甜，内馅多种多样，可以包住各种水果，口感非常好，孩子特别爱吃，比外面买的要好吃得多，做法也简单，家里有孩子的朋友可以学一学。
▲草莓糯米糍
下面我就把糯米糍的做法教给大家，准备1碗糯米粉、1盒牛奶、1碟白砂糖、1碟椰蓉、各种水果（现在上市的新鲜水果有草莓、菠萝、芒果等）。准备一个大碗，根据家人的食量加入适量的糯米粉，再根据个人口味加入适量白糖，倒入一盒纯牛奶，用筷子搅拌成细腻黏稠的糊状，和老酸奶差不多。把大碗盖上个盖子，或是包上保鲜膜，放进蒸锅里开大火蒸半个小时。
▲糯米粉加牛奶搅成糊后上锅蒸熟
蒸糯米粉的时候，把准备的水果清洗干净，削皮的削皮，切块的切块，我准备了草莓、芒果，切成1厘米宽的小块即可。糯米糊蒸熟后拿出来，趁热用铲子上下翻拌，看看熟透了没有，只有熟透了才能做。准备好一次性手套，戴好后沾一层凉开水，取一团蒸熟的糯米粉，用手搓成圆形，再捏成小圆饼，包上草莓或芒果，把收口捏紧，再搓成糯米糍的形状。
▲揪一团捏成皮儿包上芒果馅
放进椰蓉盘子里滚一圈，在表面粘上一层薄薄的椰蓉，放在手心里搓一搓，使椰蓉粘紧，防止脱落，软糯香甜的糯米糍就做好了，自己做的好吃又营养，比几块钱一包的糯米糍好吃太多，说白了就是棉花糖，自己做的才真叫糯米糍，口感非常好，虽然甜但吃着不腻，非常有弹性，就算牙齿不好的人也能吃。里面还有新鲜的水果，吃着非常过瘾。
▲裹上一层椰蓉
做一顿糯米糍，花不了1个小时，孩子写完作业，拿几个当奖励，孩子非常高兴。大人看电视、聊天时也可以嚼嚼零嘴，十分好吃。做法很简单，但也要注重细节，搅拌糯米糊时糯米粉和牛奶的量没有特定的比例，只要能搅拌成黏稠的糊状就行了。如果家里没椰蓉，可以把糯米粉、黄豆粉放到锅里炒熟，颜色炒黄就可以了，还有可可粉、抹茶粉等粘在外面也很好吃。除了水果，家里如果有麦丽素也可以当馅料，我试过了还挺好吃。
