别再用青椒炒肉丝了，青椒腌制一天就能吃，一顿两碗米饭都不过瘾
酸甜苦辣咸，中国的饮食文化不仅博大精深，就连我们味道也是全世界最丰富的，每个菜系主打的味道都不同，但各有千秋，各有特色，而辣味，在中国是非常受欢迎的，尤其现在的女生喜欢吃辣的非常多，国外的很多国家，都是比较喜欢吃甜味的食物，辣味有些受不了，可是我们中国的吃货女汉子们，都是无辣不欢的主儿。
很多家庭也是喜欢吃辣的，我们经常会把青椒用来炒肉丝，或者做成配菜调味菜，给里面放点青椒，今天给大教一款青椒的做法，只需要腌制一天就可以吃了，配米饭吃，一顿两碗米饭都感觉不过瘾。
需要准备的食材：青椒、大蒜、酱油、盐
做法：1、首先青椒需要挑选嫩一点的，将青椒清洗干净，水烧开，把洗好的辣椒焯水，大概六七成熟的时候捞出来空干备用
2、取一个小一点的锅，倒入2小碗的清水、一碗酱油、2勺盐，用小火慢慢熬制，等开了之后再熬制2分钟即可，舀出来放在干净的碗里面晾凉备用
3、将大蒜切成碎末
4、等焯过水的青椒放凉了以后，然后用一个盆儿装着，撒上一些盐，（盐可以多放一点，因为要腌制入味），用手将盐拌均匀，轻轻的揉捏几下，让青椒入味
5、然后再将切好的蒜末倒入青椒碗里，继续用手稍微的抓几下，让蒜也入味，腌制5分钟
6、准备好一个干净的密封罐子或者瓶子，把腌制好的青椒装入密封的罐子里面，然后将熬制好的酱油倒入辣椒罐子中，熬制的酱油要能没过辣椒的位置即可。
7、将罐子密封好放在阴凉通风的地方，放置一晚上，第二天就可以食用了。不过这时候的辣椒还稍微有点辣，如果想辣味淡一点儿，入味更重一点，可以放置三天再食用，三天是最好的。
按照这个方法做出来的泡青椒是很好的下饭菜，用来配米饭吃简直太香了，不仅不是非常辣，吃着都上瘾，一顿吃两碗米饭都不够，喜欢吃这种泡青椒的亲，可以一次多做一点，如果密封的条件比较好，放置15天以内都是可以的。
