西红柿炒鸡蛋大家应该是不陌生的，在中国这么辽阔的土地上，西红柿炒鸡蛋到哪里都很受欢迎的了，所以西红柿炒鸡蛋已经成为我们日常生活中必不可少的一道美食，虽然这道菜比较常见，做法也比较简单，但是也并没有那么容易做出又香又入味的西红柿炒鸡蛋。
在生活中，大家做出来的西红柿炒鸡蛋，不是鸡蛋炒的太老了，就是味道太酸了，那么到底怎么做，才能炒出更香更入味的西红柿炒鸡蛋呢？有一次小编和厨娘聊天时就问他，怎么能做出更香更入味西红柿炒鸡蛋？而厨娘却说，多加一点“它”，更香更入味。今天小编就把做法分享给大家。
其实在炒西红柿炒鸡蛋之前，一定要把西红柿的皮去掉，因为这样炒出来的西红柿炒鸡蛋会比较容易入味。相信有不少人都不会去掉西红柿皮，大多数原因可能是因为觉得太麻烦了？那么今天小编在教大家一种简单去皮的方法。
其实西红柿去皮不是一件特别麻烦的事情，只需要准备一碗热水，之后在用牙签从西红柿顶端到底部划开一个十字形状，在把西红柿放在准备好的热水中浸泡4-6分钟，之后基本上就可以看出西红柿的皮已经开始慢慢开始脱落，这个时候就可以轻轻把西红柿的皮撕下就可以了。
其实厨师告诉我，如果想让西红柿炒鸡蛋更香更入味，只要在西红柿炒鸡蛋翻炒均匀后，别只放盐，在多加一勺白糖。主要原因是因为西红柿本身就比较酸，如果只放盐的话，并不能去吃西红柿的酸味，太酸就会影响口感，但是加入白糖之后，就能明显缓解西红柿的酸味，这样才能更香更入味。
西红柿炒鸡蛋别只放盐，多加一点“它”，更香更入味。大家学会了吗？如果大家还有好的方法，欢迎大家在再下放评论区留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，谢谢大家的支持和鼓励。
