蒸馒头时，别只知道加酵母，多加这几种，馒头香甜又蓬松！
我们国家的土地非常辽阔，所以也是有着南北不同地域之分的，由于受到了环境和气候的影响，生活在南北地域的人们在饮食习惯和生活习惯上也是有一些差别存在的。就拿主食的挑选上来说吧，南方人都喜欢吃米饭类的食材，而生活在北方地区的人则对各种各样的面食更加热衷。可不要小看了普通的面粉，在经过了巧手加工制作之后，就能够变成各种各样不同的美食，出现在我们的面前，就比如说我们平常经常吃到的包子，馒头，面条，糕点等等，这些都是离不开面粉的存在。今天要跟大家来聊的也就是馒头了，收到馒头我们大家也都是非常熟悉的，随着社会的不断发展和进步，现在不管是在南方还是北方大街小巷里，都有很多包子馒头的店铺。
现在有很多年轻人在吃馒头的时候，也都会选择到外面的馒头铺里买一些现成的来吃，虽然说外面卖的馒头吃起来非常好吃，但是很多人都觉得吃起来不太放心，毕竟很多馒头店在蒸馒头的时候，也都会用到一些添加剂和香精来给馒头增香提味，所以还是自己蒸出来的馒头吃起来更加安心。虽然说蒸馒头也比较简单，但是很多人都蒸不好馒头，其实如果想要蒸出来又白又大又蓬松的馒头，也是需要我们掌握一些技巧的，今天要跟大家聊的就是这个话题。蒸馒头时，别只知道加酵母，多加这几种，馒头香甜又蓬松！
1、加点醋
如果自己平时蒸出来的馒头颜色发黄的话，我们就需要提前准备一瓶白醋，然后在原来蒸馒头的锅里加入两三勺白醋，让白醋和中锅里面的水充分的融合，接着把准备好的馒头片放在锅里蒸15分钟左右就可以了，这样就能够让蒸出来的馒头又大又白。
2、加橘皮丝
我们把面揉好之后，在上面盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发好之后分成大小合适的面基子，然后用手团成馒头胚的模样，接着就可以上锅蒸了，这个时候也需要注意提前在蒸笼四周放上适量的桔皮丝，然后我们把准备好的馒头坯放在蒸笼上蒸，这样蒸出来的馒头吃起来也会有一些淡淡的橘子味的清香，口感也会更加的好吃。
3、加一小块猪油
首先准备适量的面粉和温开水以及发酵粉，然后按照我们平时揉面的方法揉面就可以了，揉好之后把准备好的猪油加进去一些，接着揉面，一直揉到面团光滑紧致的时候就可以了。揉面的时候也是需要我们注意，也不管怎样揉面，面团光滑的那一面是要始终的贴着案板面的，而且我们在揉面的时候也千万不能破坏掉了光滑的这一面，所以我们在揉面的时候也是不需要把面团上下来回翻面的，这样揉出来的面蒸馒头才会又蓬松又香甜。如果大家还有什么蒸馒头的好技巧，也欢迎跟小编留言分享哦。
