立冬，二十四节气的第十九个节气，也是冬天的第一个节气。此时，斗柄指向西北方位，太阳行至黄经225°。 “立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠。由于立冬之后，天气逐渐寒冷，体质寒凉的人，应该多吃水果蔬菜，那么什么菜对身体好而且有寓意富贵呢？
一，回锅肉：回锅肉的营养价值蛋白质，猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。回锅肉寓意游子早归，在江浙地区也寓意招财进宝(回锅肉在土话里有聚宝盆的意思)，非常的吉利又好吃。
二，红烧肉：吃红烧肉象征着今后的生活过得红红火火。红烧肉在我国各地流传甚广，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉做法。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。孩子每次吃饭都要吃的菜。
三，蜜汁金枣：这是一道象形菜，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内煤至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹，有润肺养颜之功，还寓意着金枣财源滚滚来的意思，非常的吉利。
