离立冬节气没几天了,很怀念小时候的团圆饭,一家人聚在一起动手忙着做饭,虽说手忙脚乱的,却热闹非凡,很有家的味道。现在却很少有人在家做饭了,少了一种家的气氛,团圆饭吃的就是家的味道。家常菜都讲究寓意讨个吉利,今天小编就给大家推荐几道有寓意的家常菜,一天学一道,吃出好兆头。
一,茄汁藕片:莲藕寓意为多子多福,还有藕断丝连的意思。因为莲藕里面的莲蓬多子,表示多子多福,寓意是身体健康。莲藕不仅有美好的寓意,食用价值还很高,能补充人体所需的营养元素,是很好的保健食品,很多人喜欢吃。食用的时候可凉拌着吃,也可炒菜,炖汤,口感好。
二,红烧大黄鱼:大黄鱼的营养价值好豆大黄鱼是一种营养丰富的海鱼,是餐桌上常见的食材,其味道鲜美,肉多刺少,深受消费者的喜爱。大黄鱼红烧不仅营养美味,色泽也好看,用来做年夜饭也很有卖相。里面还加了黄豆一起熬,味道更棒!另外鱼也有年年有余的寓意。
三,五香鸡爪:鸡爪看上去没有什么可食之处,但其实营养价值颇高,富含的胶原蛋白有“骨中之骨,肉中之肉,肤中之肤”之说,是人体中所需的硬胶原蛋白,对维护骨骼的强健有很好的作用。有卖相又简单易做,大人小孩都爱吃,做下酒菜非常合适,更重要的是鸡爪寓意来年财源滚滚来。