虽然天文学上把“立冬”作为冬季的开始，但从气候学方面来说，我国还要推迟二十天左右才会入冬。这时华北地区已现初雪，万物凋零、寒气逼人。到了这时候我们应该吃什么蔬菜养胃呢？什么蔬菜寓意财源广进，日子甜如蜜呢？我们来看看吧。
一，蚝油生菜：生菜有“生财”的寓意，再加上淋上一把蒜蓉蚝油汁，又代表了金银满贯。都想讨个好彩头，所以这菜几乎有。最重要的是它不费时，几分钟就能上桌了。只需将白灼好的生菜摆盘，再炒点蒜末蚝油酱汁淋上去就是了。
二，红扒羊肉：在适合过节日吃的菜肴里面，羊肉总能排名首位，羊肉不仅有祛寒助暖之功效，而且羊肉取洋的谐音，喜气洋洋！羊肉好吃寓意又很好，过年必须吃羊肉啊。羊肉的食法众多，蒸、煮、炒、涮等无一不可，红扒羊肉最好吃也是大多数人最喜欢的吃法。
三，玉米羹：玉米还含有丰富的营养物质，多吃玉米，多吃蔬菜，这样才能拥有饱满的精神，充沛的活力，还有健康的饮食规律。玉米，它将一粒粒金黄饱满的玉米籽紧紧包裹，让玉米籽免受风吹雨打，更不会遭受害虫的侵犯。所以玉米有着包你发财，招财进宝的好寓意。
