一，梅干菜烧排骨：梅干菜是一种南方常腌制的一种干菜，它是江浙地区的特产，是用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。 这梅干菜最适合用肉类一起炖，最常用的就是用五花肉、排骨烧，梅干菜吸收肉香后变得鲜香可口，而肉类则被梅干菜吸去了油脂后肥而不腻，绝对是最佳绝配，且菜要烧得浓油赤酱，这样才更诱人食欲。冬天我家最爱吃的一道菜，补钙又营养，开胃又下饭，每周必做一次，每次吃精光连汁都不剩下。多吃排骨，寓意节节高升，招财进宝的好寓意。
二，家常干锅虾：干锅菜属于川菜，比起汤里捞的火锅，干锅菜汤汁较少，更加下饭！干锅类的菜也一直是我比较偏爱的，干锅鸡、干锅虾、干锅菜花等等，尤其是饭店大火炒出来的，麻辣鲜香，特别入味。不过干锅类的菜孩子只能干瞪眼看着火红的辣椒，闻着香味流口水！既然饭店的菜无法满足孩子的胃口，自己在家做还是可以的。多吃干锅菜，红红火火，五谷丰登的好寓意。
三，麻婆茄子：麻婆茄子是用茄子制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，这道菜的口感麻辣爽口又过瘾，汤汁浓稠拌饭一绝，主要吃茄子有着很好的招财进宝的寓意，寓意家人平安的说法。
