一，鱼香茄子煲：鱼香茄子煲多以长条茄子制成，口感润滑，鱼肉飘香，让人回味无穷。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃些茄子可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。多吃茄子有平安长寿的寓意。
二，红烧黑鱼：红烧黑鱼不但肉质鲜美细腻，而且刺比较少，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。多吃鱼家中年年有余的吉利寓意。
三，榨菜肉丝：这道菜风味独特，鲜香下饭，而且榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓，榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的，现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神，低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。多吃榨菜寓意年年发财的寓意。
