这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
进入12月初，是广州稻谷收割尾声了，珊珊三丫头再次来到广州增城朱村，除了想再看看这里3000多亩增城丝苗米种植基地，还想品尝一下朱村的特色美食“朱村鸡饭”。
朱村，在元末明初时，朱姓人由南雄珠矾巷迁来广州增城区白水山脚下，经过繁衍生息形成的村落。朱村是非常出名的村庄，因为这里是中国国家地理标志产品“增城丝苗米”的原产地，这种米称为“中国米中之王”，又有“米中碧玉，饭中佳品”的美誉。现在，为了助力乡村的振兴，增城朱村在朱村白水山脚下打造了“广州增城区丝苗米省级现代农业产业园”，专用种植增城丝苗米。而在朱村村内，有一条街有多家做“朱村鸡饭”的餐厅，专门用增城丝苗米制作“朱村鸡饭”，形成了当地的一种特色，引来了许多的食客前来品尝。
珊珊三丫头选择了其中一间“老字号”做“朱村鸡饭”的餐厅。当时正是午饭时间，餐厅内坐满了来吃鸡饭的人。老板娘见我们只有两个人，就给我们在一个空位处加了一张小桌子就餐。后面再进来的人，都已经没有位置了。我们这次的目的很明确，就是品尝朱村鸡饭，这家店的价格是一只鸡是138元，半只鸡有78元和70元两种价格（米饭的量不同），我们点了70元半只的鸡饭，下单后，服务员告诉我们要等30到45分钟，因为饭是现做的，所以需要花费时间。
在等待的过程，我环境店内的环境，见到有一块牌子，介绍了“朱村鸡饭”的来源及制作的秘诀。原来在清末年间，增城朱村有一户穷人的孩子，十年寒窗苦读后要出门赶考，乡亲们筹集盘缠送他去赴考，送行那天，母亲就将家中的几只鸡宰了，但由于家里贫困，所煮饭菜很难分发来答谢乡亲，于是母亲将鸡肉全部切碎，再加入酱油葱花调拌生炒，然后放在煮开了的大锅米饭上焗闷。米饭煮熟后散发出浓郁的鸡肉香味，一大锅米饭有足够分成几十碗饭来答谢乡亲，因味道独特美味，深受乡亲们喜爱。就这样，朱村鸡饭就诞生了。
等了一会，鸡饭做好上来了，是用一个大大的瓦煲装着的，半边鸡已从饭中取出，用碟子装着。珊珊三丫头在打饭的时候，就已经闻到非常香的米饭味。当米饭入口的一刻，忍不住在嘴里说了两个字：惊艳！真的太好吃了，鸡与饭的香味相互交融，还有酱油和葱花香味一起，真的是太美妙了，我吃了一碗后又添了一碗，最后我们两个人，把大大的一煲饭都吃完了，连饭焦也不放过。
“朱村鸡饭”的制作并不复杂，但要做得好吃，是因为使用了只有朱村才有的两种食材：一是朱村本地种植的增城丝苗米，二是朱村荔枝园中散养的走地鸡，其中朱村产的增城丝苗米，更是朱村鸡饭的灵魂。
朱村种的增城丝苗米是一种很特别的米，对种植的环境要求很高，同样的谷种，在不同的地方种，出来的味道不一样，只有在白水山上的农田里，经过白水山水源灌溉的米，才是最正宗的增城丝苗米的味道，在别的地方种不出来，所以说这种食材是独一无二的，只有用朱村种植的增城丝苗米，才有这让人惊艳的朱村鸡饭。
品尝完朱村鸡饭之后，我们都非常满足。然后，我们继续走进朱村的白水山下的农田，看一看增城丝苗米的种植基地，看看增城丝苗米的今年最后的丰收景象。
那么，你有听过或品尝过广州增城朱村的“朱村鸡饭”吗？你觉得味道如何？如果有机会来广州增城朱村，你是否会专门来品尝一下这种用材独一无二的美味呢？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
