天冷了多喝小米南瓜粥,养胃暖身,做一锅全家都爱喝

旅游 8道菜 2021-12-04 14:37

原标题:天冷了多喝小米南瓜粥,养胃暖身,做一锅全家都爱喝

天冷了多喝小米南瓜粥,养胃暖身,做一锅全家都爱喝

南瓜是一个好东西,不管做菜还是煮粥都非常好吃,而且它的颜色好看,金灿灿的的看起来就很有食欲,南瓜自带一种甜味,加上粗粮,比如燕麦,小米玉米碴一起做粥,不仅煮出来的颜色好看,而且还营养健康。

中国人自古就有早餐喝粥的习惯,据文字记载,关于粥最早出现于《周书》:黄帝最早开始烹谷为粥,中国的粥在四千年前主要为食用,后来宋代的苏东坡曾经写道:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。

南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生,认为能延年益寿,曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

随着饮食文化的不断推进,粥的种类也是五花八门,根据季节的变化,不同季节要吃不同种类的粥,这样才能够达到养生的作用,天冷的时候就要喝一些养胃满身的粥,比如小米南瓜粥。

小米和南瓜都是营养价值非常丰富的食材,具有养胃暖身的功效。特别适合冬季滋补身体,而且南瓜中还含有果胶,是一种难得营养物质,对身体的好处是非常多的,不管老人孩子,男人女人,都要多吃南瓜,做成粥好消化好吸收,快来看看这个小米南瓜粥的做法吧。

【菜品】:小米南瓜粥

【烹饪食材】:小米,南瓜,水。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所需要用到的所有食材,南瓜最好选择老南瓜,老南瓜的口感比较甜,绵软适合做粥。

2、将小米淘洗干净之后,放入锅中加入1200毫升的纯净水,大火将水烧开。

3、将南瓜去皮去瓤之后清洗干净切成块。

4、水开之后将南瓜再次放入锅中,小火熬煮20分钟。

5、20分钟之后南瓜基本上已经煮熟了,可以用勺子背,将南瓜碾压烂一点,也可以在切南瓜的时候直接将南瓜切成非常细小的南瓜丁,这样更容易软烂。

6、直到南瓜块完全压碎,搅拌均匀再继续小火煮10分钟就可以关火出,暖胃暖身的小米南瓜小米粥就做好了。

【烹饪小贴士】:

1、用勺子将南瓜碾压成泥,这样口感更起细腻和小米融合在一起味道更加好喝。

2、我用的是普通的炖锅,要想节省时间的话,也可以用电饭锅来做,特别适合冬天喝,非常滋补滋润,尤其适合小宝宝喝好消化好吸收,养胃健脾。

3、如果有炖锅来做的话,不定时需要搅拌一下,以免糊锅。

4、小孩子一般都喜欢甜一点的味道,大家可以在做的时候加入一点冰糖,这样做出来的小米南瓜粥,口感甜甜的,孩子喝别喜欢喝。

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