火锅是一种非常平民化，但是又极受大众喜欢的美食。在中国，川蜀之地的火锅是最为出名的，而吃火锅时到底点什么食物，其实也非常有门道和讲究，在吃火锅的时候，如果你记得点这6道菜的话，服务员会以为你是内行，经常吃火锅的人可以了解一下吃火锅时点时的套路。这样分分钟破了店家套路，绝对不会再被当傻子坑。
首先值得点的就是猪脑花。虽然猪脑花的外形看起来有些奇怪，甚至还有些可怕，有些人也不喜欢猪脑花的味道，可是吃火锅的时候吃猪脑花就足以证明你是吃火锅的行家。而且猪脑花即便煮十几分钟之后也依然不会散开，吃到嘴里之后口感滑腻特别，而且营养价值也很高。
除此之外，吃火锅时还可以点一道酥肉，酥肉的做法非常简单，其实就是将肥肉和瘦肉一起炸至金黄，然后配着火锅吃。有些人吃酥肉时会直接吃不会涮火锅，但是涮个火锅之后口感更为香软，而且肉也更鲜嫩。
第三种值得一点的火锅食材就是牛舌，虽然有很多人对牛舌这种食物了解并不多，甚至还有人听到名字就觉得非常害怕，但是其实牛舌的口感和营养价值要比普通的肥牛更高。涮了火锅之后，牛舌的口感非常的q弹，也非常爽滑，再加上牛舌价格本就不便宜，所以在点火锅的时候点牛舌还是非常划算的。
除此之外，吃火锅时还可以点毛肚，有很多人都喜欢吃毛肚。用毛肚来涮火锅，口感和味道也极佳。而且在涮火锅的时候要记得：毛肚涮的时间比较短，因为如果单时间长了的话，口感就比较老，没有之前鲜嫩。
吃火锅时也可以多点一些羊眼，虽然有很多人不敢吃羊眼这种食物，但是羊眼的营养价值非常高，涮火锅时口感也是相当不错。
最后要说的一种特殊的火锅食材就是鸭肠。鸭肠也是一种营养价值非常高的食物，很多人在上火锅的时候都会点鸭肠。而且相比于其他的边角料食物来说，鸭肠平时售卖的价格就比较贵，一些卤味的鸭肠口感也相当不错，而一般比较受欢迎的火锅店里的鸭肠都是非常新鲜的，所以涮出来口感和味道都极受欢迎。
你吃火锅时点过这些食材吗？
