用芹菜做饺子馅，直接调馅就错了，多做这1步，饺子馅鲜嫩入味！
芹菜馅的饺子相信大家都有吃过，鲜嫩多汁又非常的有营养，因为芹菜里面富含大量的水分，而且芹菜自带一种清香的气味，这种香味儿堪比香菜。不仅有提鲜的作用，还可以增进人们的食欲。而且多吃芹菜还有减肥的功效，所以冬天吃芹菜既能缓解油腻又可以帮助减肥，用芹菜做饺子馅也是非常好吃的。用芹菜做饺子馅，直接调馅就错了，多做这1步，饺子馅鲜嫩入味！
用芹菜做饺子馅的时候，大多数人都会把芹菜剁碎，直接和肉馅混合到一起，加入各种调味料搅拌均匀就行了，但实际上这样做是最错误的做法，这样做出来的饺子馅容易出水，因为芹菜用盐腌制之后就会大量出水。
而正确的方法应该是先把芹菜摘洗干净。然后锅中加水，水烧开之后，放入少量的白醋和食用盐，将芹菜放入锅中进行焯水，煮30秒左右的时间就可以捞出锅。芹菜出锅之后，沥干水分把它剁碎，然后放入纱布中，用力挤出里面的水分。
接着把脱水的芹菜和腌制好的肉馅混合到一起，加入少量的食用油，鸡精，料酒，蚝油等调味品。搅拌均匀腌制入味，放入一些葱姜蒜进行调香，这样腌制出来的饺子馅就会非常美味，好吃还不会大量出水。你学会了吗？
