天冷就馋这一锅五花肉豆腐片，有荤有素，开胃下饭，太解馋了
豆腐是一种古老又传统的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前景和发展。豆腐至今已经有几千年的历史了，据说最早发明在汉朝时期，豆腐中含有丰富的营养元素，如优质蛋白质，氨基酸不饱和脂肪酸，碳水化合物以及钙，磷，钾等多种微量元素。
豆腐可以提高自身的免疫能力，避免因消耗营养而导致的免疫力下降，造成疾病的发生，去分析豆腐中95%以上的营养元素都能被人体充分利用和吸收，豆腐也是孕妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要用物，对促进胎儿和骨骼的脑部发育都有很大的作用。
除了豆腐以外，五花肉也可以给人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，五花肉是猪肋排上或腹部的肉，五花肉能够润肠胃生津液，五花肉和豆腐搭配在一起，注意到五花肉豆腐有荤有素开胃下饭太下，馋了天冷就馋这一口。吃点暖身又暖胃的美食是非常重要，快来尝试一下吧。
【菜品】：五花肉豆腐片
【烹饪食材】：五花肉，豆腐，青红椒，葱味，极鲜酱油，郫县豆瓣酱，淀粉，蚝油，糖，水，油。
【烹饪步骤】：
- 首先准备好需要用到的全部食材，将五花肉清洗干净之后切成片，葱切好，青红椒，分别清洗干净，切成片备用，豆腐选用老豆腐切成片备用。
2、锅中放入少许食用油烧热，然后将切好的豆腐片放入油锅中煎制。
3、一面煎至定型之后翻到另一面，直到两面都已经煎至金黄，将煎好的豆腐盛出来装入盘用备用。
4、碗中放入一勺淀粉，三勺水，再加入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油。
5、再加入一勺糖，然后搅拌均匀，做成料汁备用。
6、锅中再添加少许食用油烧热，将切好的五花肉片放入锅中快速翻炒均匀，直到肉片炒散，表面微黄。
7、加入一大勺郫县豆瓣酱快速翻炒出红油。
8、再倒入适量的水，大约没过食材就可以了，大火将水煮开。
9、再将煎好的豆腐片放入锅中煮两分钟，放入青红椒葱花翻炒片刻。
10、最后将调制好的料汁淋入锅中，翻炒均匀收干汤汁，就可以关火出锅了，一盘香喷喷的五花肉豆腐片就做好了，荤素搭配适宜下饭又解馋。
【烹饪小贴士】：
1、烹饪过程中，调味料可根据自己的口味来适当添加，郫县豆瓣酱，本身味道很浓郁，再添加其他调味料的时候可以先尝一下。
2、豆腐要选择北豆腐，就是我们平时所说的卤水豆腐，软硬适中，先放入锅中煎一下煎至两面金黄，这样再炖煮就不容易碎掉。
3、青椒红椒可以使整道菜的颜色更加丰富，但是本身味道也比较辣，不能吃辣的话也可以换成其他不辣的辣椒或者不放。
