山东“最有名”的5道下酒菜，个个不超6元钱，全家老酒鬼的最爱。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
随着深冬季节的不断来临，越来越多的朋友喜欢在冬日里和朋友聚在一起喝点白酒啦。都知道山东人好客，那么你知道山东老酒鬼最爱吃的5道下酒菜吗？这5道下酒菜可以说是最有名的美食啦。个个不超8元钱。冬季喜欢喝白酒的朋友，不妨跟着本篇文章来学习一下哦。
NO.1油炸花生米
说到下酒菜，排名第一的肯定就是油炸花生米啦！油炸花生米的做法比较简单，而且数量大价格实惠。对于每个爱喝酒的朋友来说，油炸花生米可以说是一道必点的下酒菜啦！
如果我们自己在家做这道油炸花生米的话，成本真的是不超过五元钱。自己家种的花生米我们将其去皮，炒锅烧热放入凉油，直接把剥好的花生米放入油锅中。用中火慢炸，把花生米炸至微微变色的时候，我们关火。用炒锅的余温把花生米炸熟。
花生米炸好之后立即捞出，控油五分钟。炸好的花生米放在冰箱里冷冻十分钟。这样做出来的花生米更加酥脆哦。十分钟后，我们再往花生米上撒入3克精盐，再倒入半盖的纯粮食白酒。直接搅拌均匀就可以当作下酒菜吃啦。
NO.2黄瓜拌猪肝
在我们山东这边，一块卤好的猪肝，价格也就不超五元钱。然后再买一根黄瓜回来，黄瓜用刀拍散切成四方块，直接和猪肝拌在一起。倒入两勺陈醋、半勺酱油，再撒入少许的精盐。直接搅拌均匀就可以当做一道下酒硬菜啦。黄瓜拌猪肝也是一道有名的下酒菜哦，不知道大家喜欢吃这道菜吗？
NO.3凉拌豆腐丝
虽然已到了寒冷的冬季，相信80%的家庭里都有暖气了吧？有暖气就像过夏天一样，所以吃点凉拌菜也是解馋的。一盘满满的凉拌豆腐丝，成本价也就不超过3元钱。
买回来的豆腐丝，放入半根切好的葱丝儿。再倒入两勺陈醋，放点小磨香油。直接搅拌均匀，又成了一道下酒菜啦！山东人喝酒，少不了的一道下酒菜就是凉拌豆腐丝啦。
NO.4疙瘩丝炒鸡蛋
山东人最爱吃的一道下酒菜就是疙瘩丝炒鸡蛋啦！疙瘩一般都是自己腌制的，颜色特别黑口感也特别咸。吃的时候需要把疙瘩切成薄片然后再切成细丝，放在清水中冲洗两到三遍。冲洗好后控干水分。
水分控好之后，然后再打入三个鸡蛋搅拌均匀。炒锅烧热放入食用油，油热后把鸡蛋液放进去炒熟炒散。然后捞出，炒锅再次放入食用油，油热把疙瘩丝放进去炒熟炒散，再放入炒好的鸡蛋。搅拌均匀。出锅后淋入几滴香油，直接搅拌均匀就可以吃啦。疙瘩丝炒鸡蛋可以说是一道有名的下酒菜哦。
NO.5黄瓜拌油条
最后一道有名的下酒菜就是黄瓜拌油条啦。这道菜是很多农村人喜欢的下酒菜，油条一般都是早上现炸的。到了晚上就能做成黄瓜拌油条吃啦！黄瓜和油条拌在一起，只需要放入一勺陈醋就可以啦。搅拌均匀淋点香油就可以出锅啦！
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