大家好，今天给大家分享豆腐鸡蛋饼。这样搭配起来营养又美味。喜欢的朋友们，来看看吧！
【豆腐鸡蛋饼】【基本食材】豆腐、鸡蛋、黄豆芽、胡萝卜、火腿、面粉、食用盐、食用油、葱【基本步骤】首先，我们需要取出一个更大的碗，将碗清洗干净，然后将其倒入碗中，使用尽可能多的鸡蛋，以免浪费。一般两个鸡蛋就够了。然后用筷子搅拌均匀，备用。取出一块软豆腐，如果太大，可以先切块，然后将豆腐放入盛有蛋液的碗中。
之后，我们会拿出稍微大一点的铲子把豆腐块压碎，特别是压倒豆腐块。把豆腐切碎，在蛋液中搅拌均匀就可以了。然后将一些黄豆芽洗干净，不要用太多，以免浪费，然后我们将洗好的黄豆芽切成小块，最后加入鸡蛋豆腐液中。
之后我们会准备一些胡萝卜丁，先将胡萝卜洗净，然后将洗净的胡萝卜先倾斜切成薄片，再切成细丝状。如果你喜欢质地更细腻的，把它剪薄，否则你可以把它剪得更厚。最后用刀将胡萝卜切成胡萝卜丁，加入鸡蛋豆腐中。在液体中。
然后我们可以切一些火腿肠，先把火腿切成条状，再切成丁；接下来我们将一些大葱洗干净，切成葱花，然后和火腿肠一起倒入蛋豆腐液中。最后开始调味，碗中加入少许盐、少许生抽、五香粉少许，用筷子搅拌均匀。
然后我们倒入一些面糊，继续搅拌一会，直到所有材料混合均匀并粘稠。取出平底锅，预热，平底锅热后加入少许油，油温可以均匀地铺满整个锅底。当油温达到60%热时，可以将调好的面糊舀入锅中，然后用抹刀将面糊摊开。
用小火慢慢煎至一面凝固微黄，然后用抹刀翻面即可。这期间记得要不停的翻动，等两面都煎成金黄色就可以出锅了，把煎好的薄饼放到盘子里。这么好吃的菜，搭配多样，营养丰富，很快就做好了。喜欢的朋友赶快来试试吧！
