导语：冬天就爱吃砂锅菜，一滴水都不必加，焖着吃真香！
天气一冷，南方朋友表示是时候用砂锅做各种的美食了。想想此刻北方人有暖气，而福建南方再冷都只能靠自身抖着度过寒冬，如果此刻再不吃一些温暖的美食，那的确太难熬了。
砂锅是广东福建一带都喜欢用的锅具，比如可以煲粥、熬汤，还有各种的焗菜，那是相当方便的，还有我儿子惦记的煲仔饭，哪一道能离开砂锅呢？
今天和大家分享的这道美食实在太下饭了，一滴水都不必加，就这么焖上10多分钟，那香味惹得孩子口水都要流了，真香！
砂锅焗鸡，好吃又好做，特别适合冬天滋补身体的。鸡肉营养很丰富不但适于热炒、炖汤，还有什么手撕鸡肉也是相当美味的。我今天用的是大鸡腿，是高蛋白低热量的部位。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的你最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。这样才不会耽误你的工作和学习呀。
【砂锅焗鸡】
准备了2个大鸡腿，半个洋葱和少许的姜蒜，另外还有泡发的干香菇几朵。
调料也很简单：用到了味达美味极鲜酱油1勺，味达美臻品料酒1勺，还有1大勺的盐焗鸡粉。
首先香菇记得要洗干净然后泡发，接着切薄片，同时大鸡腿也切成块，洋葱切小块，姜蒜切小粒。
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把切块的鸡肉加入酱油、料酒和盐焗鸡粉抓均匀了，然后腌制半个小时。
接着烧热啥锅，放入油把洋葱、姜蒜先放入翻炒片刻，接着加入香菇片继续炒出香味。然后把腌制入味的鸡肉均匀地铺上去，记得不要重叠，盖上盖子，转小火焗12-15分钟。同时盖上盖子时候沿着锅边淋上白酒少许，这样可以起到去腥增香的作用。
真的是太好吃了，不用一滴水，只需要砂锅这样焖上10多分种，鸡肉滑嫩，加入香菇口感更加的丰富，是非常棒的一道下饭菜，对了，煮好后撒上适量的香菜和香葱，可以让这道菜味道更上一个台阶呢。
砂锅下饭菜，鸡肉这样做，连水都省了，焗一焗香味能飘餐厅了！儿子说只要这道菜，他就能吃光一大碗的米饭。
小贴士：鸡肉要提前腌制，另外砂锅要烧热后放油，避免粘锅，记得全程小火即可。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。