今天教大家做琉璃藕片，营养健康，香甜可口。做法很简单，如果你喜欢，可以按照步骤来尝试一下。
【琉璃藕片】【主料】莲藕、冰糖、食用油、白芝麻、【基本步骤】1.首先，莲藕洗净后，我们选择几个节结，然后用削皮刀削皮，再用刀切成薄片。
2.然后我们将锅烧热，再倒入少许食用油。油热50%时，将莲藕片稍微分开，不要重叠，放入油锅中煎炸。
3. 中小火慢煎，用筷子不断搅拌，使其受热均匀。当莲藕片表面焦黄时，我们将其捞出控油。
4、接下来我们在锅里放入适量的水，再加入几片冰糖。用小火翻炒至所有冰糖融化。我们这里没有加太多水，只是有一点水粘在锅底。我们在煎糖的时候，一定要注意不断地用抹刀搅拌糖。如果我们一段时间不搅拌糖，糖可能会凝结在锅底。
5、冰糖块全部炸好后，撒上少许白芝麻，用抹刀反复搅拌。我们在炒白芝麻的时候一定要注意把它炒成棕黄色。不要炸成黑色。随着时间的推移，白芝麻会在锅里长大。变得更长更黑。一定要炸成图上的颜色。
6、最后我们把莲藕片放进去搅拌均匀，这次就变得特别了，如果粘住了，就需要用筷子代替铲子了。用筷子分开，翻炒均匀。关火离开锅，直到每片莲藕都被糖液均匀覆盖。
这样，一块美味的琉璃藕片就做好了。它吃起来香脆可口，营养丰富。我们平时在看视频、看剧的时候，都会把它当零食吃。真的是非常不错的选择，尤其适合小朋友招待朋友。而且方法很简单，喜欢的可以按照步骤来试试。
