各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『牛奶和酸奶，哪个可以天天喝？很多人都喝错了，原来这样喝才有用！』
奶制品的营养丰富，含有人体需要的多种营养物质，经常喝能增强免疫力，而且非常补钙，老少皆宜。我们常喝的奶制品包括纯牛奶、酸奶，哪种更好呢？
其实没有更好，只有更适合！
其它奶制品，都是用纯牛奶加工而成的。虽然纯牛奶的营养高，但有些人就不适合喝，因为一喝就会腹泻，主要是纯牛奶中的乳糖造成的，这种情况也叫“乳糖不耐受症”。
对于这一类人，酸奶就更加适合了。酸奶是发酵后的纯牛奶，经过乳酸菌的作用，把牛奶中的乳糖分解了，就不会出现腹泻了。营养方面和牛奶差距不大，但经过发酵后营养素更容易被人体吸收，所以在促进生长、改善营养方面比牛奶更好。
除了喝酸奶，“乳糖不耐受”人群还有2个选择：
①舒化奶
舒化奶是专门为乳糖不耐受人群设计的牛奶，它是一种无乳糖牛奶，利用特殊技术使乳糖水解，避免了腹胀、腹泻，营养也容易被吸收。
②奶酪
奶酪也叫起司、芝士，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，也是通过乳酸菌发酵而成，比酸奶更浓。奶酪和牛奶的比例是1:10，所以有“奶黄金”之称。经过发酵也去除了不易消化的乳糖，可以放心食用。
那么对于非“乳糖不耐受”人群，应该喝牛奶还是酸奶呢？很多人都喝错了，告诉你这样喝才有用。
1、从营养物质上来说，牛奶和酸奶都是差不多的，唯一不同的是酸奶比牛奶多了有益菌，也就是乳酸菌，它是人体肠道需要的一种细菌，所以经常喝酸奶能起到调节肠道功能的作用。
2、纯酸奶是比较酸的，一般人喝不惯，所以厂家一般会加入额外的糖，导致碳水化合物升高，所以酸奶的热量要比牛奶高。
3、买酸奶要注意，并不是有酸味的就是酸奶。牢记配料表第一位是生牛乳，如果是水的话就是假酸奶。
4、只有冷藏的酸奶才有有益菌，常温酸奶是没有活菌的，和纯牛奶没什么两样。
5、对大多数人来说，喝纯牛奶是最好的，营养丰富易吸收，热量比较低。不过，也不能把牛奶当水喝，毕竟牛奶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物是很高的，当水喝虽然能补充大量的营养，但也会喝成大胖子，给代谢也造成了压力，每人每天喝300毫升的牛奶即可。
6、牛奶建议喝温牛奶，但酸奶不能加热，会杀死有益菌的。
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