在西京学院的红房子餐饮街有这样一家店，门前“拥军店”的黄色铜牌在大红花的映衬下格外醒目，一个约十平方的小店被收拾得干净利索，井井有条。
事有目标方始终
我们见到于建超时，他正在招呼前来就餐的学生，沉稳、军人范儿十足，是我们对他的第一印象。“我们的纯手工煎饼营养健康，好吃不贵”，好客山东人的形象一下子跃然眼前。说着，他拿起大勺在桶里一舀，倒在饼铛上，晃动几下，迅速盖上盖子，不一会一张热气腾腾的煎饼就出锅了。说起他家的煎饼，于建超神采飞扬“我们选取五种面粉，纯手工制作，做餐饮，食品安全最重要，我们用的都是最好的原料。”
今年35岁的于建超，曾经在张思德同志生前所在的北京卫戍区某部服役。回忆起从军经历，于建超说，他的叔叔也是一名退役军人，小时候，看到叔叔穿着挺拔的军装，自己就梦想着有一天也要像他一样保家卫国。
2003年，于建超如愿成为一名光荣的中国人民解放军，在部队里，他事事争先，处处创优，荣获“优秀士兵、警卫标兵”。脱下军装后，他不忘军人本色，助人为乐，舍生忘死，先后被评为见义勇为模范、最美行路人、临清好人……凭借军人特有的坚韧意志和勇气，2021年，于建超响应国家号召，选择自主创业，积极主动融入时代大潮，成立了陕西双拥餐饮服务有限公司。
从良心食材到拥军题材，煎饼屋展现出的是新时代退役军人的责任与担当。一张小小的煎饼，传承着他的家乡情结和无私奉献的爱国情怀。
如今，于建超计划将拥军店的模式推广到全市的大学校园，精心打造“一校一店一品”社会化拥军服务品牌，构筑“暖心桥”，谱写“拥军曲”。
小档口有大情怀
在山东临清老家时，于建超帮家里做过一段时间牛羊肉生意，在临清长大的他，对临清运河小吃可是如数家珍。后来在北京工作时，他无意间得知高校有许多贫困学生生活拮据，于是一颗“省钱帮扶”的种子在他的心中扎下了根。
怎么把山东运河特色小吃发扬光大？怎么又能尽己所能让贫困学生填饱肚子？经过一番调研辗转，校园煎饼屋的雏形在他的脑海中诞生了，于建超辞去小有成绩的稳定工作，开始创业。
“一想到能帮助更多的人，我彷佛又有使不完的劲”。经过前期的周密筹备，2021年春，他的煎饼屋在西京学院开业！作为退役军人，于建超除了无偿资助十名贫困生一日三餐，对于来店消费的退役军人和军属，他还给出了折扣优惠。于建超说，要让他们充分感受到“一人参军、全家光荣、全校尊崇”的自豪感。他说，“军人在前方为国家做贡献，我为他们能做一点是一点。”在招聘店员时，优先照顾退役军人军属，现有做帮厨的胡大姐就是一名军嫂。
同时，他还在店内服务台放置《从战场到职场》《中国退役军人》等书籍向大学生传播国防知识和爱军拥军情感，激发他们努力学习志向，建设祖国的热情。
责任编辑：孙子涛
编辑：贺涛 卢从琴
