最近小编的公司餐厅里面来了一道非常受欢迎的美食，火爆程度大家可以想象一下就像大妈在菜市场进行购买特价蔬菜一样，就是争着抢着都要买这个饭，因为大家也都知道一般这种公司的饭菜都是比较难吃的，但是这次新加入了这个美食之后，大家想改善一下口味，加上他的味道，确实比以前公司的一些食品好太多，而且颜值也是很高的，小编经过艰难的抢购之后也买到过一回，真的是非常好吃，而且和外面的味道都差不多，价钱也还可以接受，说了这么多，那他到底是什么呢？
对，看到图片之后，我们就可以猜到了，他其实就是花甲米线花甲面或者花甲粉，就是有各种类型，可以供我们选择，所以这也是我们公司同事喜欢吃的原因，谁喜欢吃哪种原料就吃哪种原料做成的美食，这样就满足了很多人的需求，当然有更多的人愿意去吃了，其实小编喜欢吃它的原因，不仅是因为它的种类都可以进行选择，而是因为他其中最重要的一种原料是小编非常喜欢吃的，那就是花甲，也就是我们平常说的花蛤，所以今天我们先不讨论它和其他的东西一起做成的美食，而是讨论他单独做成一道美食时候的一些特点。
虽然我们现在有的读者可能家里不是海边的不能经常吃到这种小海鲜，但是现在超市里面都会有卖的，所以估计也有很多人会买回去进行烹饪，但是就是在这种过程中有的读者就出现了一些问题，那就是我们知道花甲都是生活在海里的肯定会吸收一些沙土，就有读者反映说从超市买回来的花甲在自己炒了之后好像还会有这些沙子和土，就让他们吃的很不舒心，其实这都是因为没有处理好。
今天小编就告诉大家经过怎样的处理之后就可以炒出美味，又干净的炒花甲美餐了，不尽管一些困难怎么能吃到美味呢？大家说是吧？那么就有读者说了，他已经觉得将买来的花甲已经洗的非常干净了，而且为了保险起见，他还进行了煮制，但是还是会有这些泥沙的残留，其实这就是最错误的做法，小编问了一个老厨师，炒花甲要不要“焯水”？老厨师说，煮制之后再炒着反而会让沙子更多，正确的做法是找一个容器放入一些温水，再加入一些盐，等待大概一个多小时左右，让花甲自己吐出他身体中的杂质以后都可以进行应用了。听了老厨师的一番话，小编才知道自己做错了，难怪吃到的肉总是有沙。相信错的不止小编一个。你们都做对了吗？
大家一般都是怎么给花甲去沙的呢？
