导语：蒸米饭时，大米到底该洗几次？原来一直洗错了，难怪米饭不好吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。生活不过一日三餐，柴米油盐酱醋茶，吃饭是最幸福的事。今天大家聊一聊饭中的米，其中米饭作为主食，几乎每天都要吃，那么问题来了，你会蒸米饭吗？很多人会说异口同声地说谁不会，一个电饭煲就搞定，会蒸不等于好吃，比如米饭发柴，不香也不糯，这都是没掌握蒸米饭的小技巧所导致的，下面来分享下蒸米饭的正确做法，跟我学起来吧。
米饭要蒸得好吃，不用吃菜也能吃上好几碗，越嚼越香，反之不好吃的米饭又硬又不香，吃完胃还不舒服，所以蒸米饭的方法一定要用对。
首先大米要买当年新鲜米，不要买陈米，这个很重要，不新鲜的大米无论怎样蒸都不会好吃。像这样颗粒均匀不过度发白，没有细粉末的就是好米，如果有粉末状就是不新鲜了，买米不要只图便宜，质量好才行。
蒸米饭如何颗粒分明味道香？原来淘米一直弄错，难怪米饭不香不软。接下来就是今天要讲的重点，米饭要好吃，淘米很关键，到底应该洗几次呢？有人说现在的米都很干净，不需要淘洗，直接蒸即可，有人会觉得不洗不干净，清洗个两三遍才吃着放心。其实都不对，正确做法是要洗到淘米水清澈为止，这样蒸出来的米饭才会颗粒分明，香糯好吃且颜色亮白，看着就有食欲。如果只洗两三遍，米水浑浊，蒸熟的米饭会粘连到一起，吃着没口感，不要担心洗干净会损失大米的营养，洗掉表面一点没关系的，况且吃得是大米也不是表面那一层。
淘米水不要直接倒掉，用来浇花、洗菜、洗油碗等等，用途多多，别浪费了哦。淘洗干净的米倒入电饭煲中，水位也很重要，水少了米会硬，水多了就变成了粥，水位刚刚快要没过手背即可，天天做不用手测量也会加的很准。米淘洗干净，水位准确，这样蒸的米饭想不好吃都难。
打开锅盖，米香味扑鼻，米饭粒粒分明，晶莹剔透，看着就流口水，我能吃两大碗。小编是山东人，主食是馒头，从小却超爱吃米饭，每天都会蒸一锅，吃不完的留着做蛋炒饭，简单美味。
烹饪小贴士：1、大米要选当年新米。2、洗大米要洗到淘米水清澈为止，这是蒸米饭好吃的关键。3、水位要合适，刚要没过手背即可。
关于蒸米饭的小技巧就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？如果您也有蒸米饭好吃的诀窍，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
