腊月做腊肉，口水往下流；腊月吃腊肉，吃货别想瘦！又到了做腊肉的季节了，熏腊肉、晒腊肉需要地方啊，晒腊肉好说，稍微规矩点的人在自家阳台晒，也有人喜欢在小区篮球筐上晒，让打球的人望肉兴叹。但更需要提醒大家的是，熏制腊肉可别随便选地方，最近湖南长沙一大爷就因此吃到罚单了！
咱们口中美味的腊肉是经过浓浓黑烟熏制一周而来的，看起来就很不环保，而湖南长沙的余大爷选择在市区一家工厂露天熏起腊肉来，这动静自然不小，城管执法人员很快“闻香”赶来。
由于余大爷的行为已经违反了《大气污染防治法》，城管部门依法对其进行了500元罚款的处罚，这也是长沙今年首张“腊肉罚单”。这件事开启不少人的新认知，原来熏腊肉也是违法行为，也有人抱怨大气污染应该怪汽车尾气、工厂排放，不关腊肉的事。
腊肉真的“不背锅”吗？实际上，禁止露天熏腊肉并不只是长沙一个城市在执行。不只是熏腊肉，前任河北省廊坊市环保局副局长李春元甚至表示：居民在家里炒菜也是污染大气的行为。
这样说有根据吗？还真有！根据2017年环保部提供的数据，北京餐饮油烟在局地对PM2.5的贡献率已超过15%，已快赶上机动车排放，其中烧烤污染最大，不需要爆炒且清淡的西式快餐和淮扬菜污染最小，所以说熏制腊肉污染大气这当然没有问题，而禁止露天熏制腊肉不仅考虑到污染问题，还有起火隐患。虽然类似炒菜和熏制食品会污染大气，但大气污染最主要的来源还是工业污染，这仍是治污的主体，大家也不用担心被“禁止炒菜”哦。
进入冬季，空气治理的难度加大了，熏腊肉的、放鞭炮的、炒菜油烟大的、吸烟不停的、烧煤取暖的、开车上班的，把你们整治好了，工业污染也就不那么可怕了！治理空气污染人人有责，这个人人不光是个人的人，更应该包括一切人和人的集体，该控制食欲的控制食欲，该节制私欲的节制私欲。
