冬天这道菜要多吃，含钙量比牛奶高，长高个体质好，才2块钱一斤
每一位父母最关心的就是自家孩子的健康成长，随着社会的发展，家长关心的不再只是孩子的学习成绩，还有孩子的身高和体质。孩子要想体质好长高个最离不开的就是钙元素，所以很多父母平时都会给孩子吃一些含钙量高的食物，或者辅助吃一些钙片。今天呢，小编也为各位家长朋友们推荐一种含钙量高的食材，就是花菜，这花菜也叫菜花、花椰菜等。
花菜是我们北方的冬天里很常见一种蔬菜，味道鲜美，价格便宜，一般1-2块钱一斤。花菜虽然外形好看，但是吃起来并没有什么特殊的味道，所以有很多人都不喜欢吃，但是大家不知道的是，花菜富含蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种碳水化合物，其中所含的胡萝卜素是大白菜的8倍，维生素是大白菜的2倍，尤其是含有的钙量竟然比牛奶还要高。花菜的家常做法有很多中，但是只有和猪肉一起炒才能散发它的清香味美，所以今天和大家分享一道花菜炒肉的做法。牛奶钙片不如这花菜，孩子常吃长高个体质好，成本只要2块钱。
【花菜炒肉】
步骤一：花菜去掉根茎，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水备用。
步骤二：猪肉切成片或者条，葱洗干净切细丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：锅内添冷水烧开，放入花菜进行焯水，等到花菜七八分熟，捞出泡冷水，变凉以后捞出控水备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入猪肉，煸炒到猪肉变色，倒入适量生抽，炒匀上色。
步骤六：然后把倒入花菜，翻炒1分钟，撒入适量食盐、鸡精，炒匀即可盛出食用。
小贴士：
1、很多脏东西都会藏在花菜里面，所以需要放入淡盐水中浸泡，这样可以让花菜变得更加干净。
2、花菜焯水的时候一定不要太久的时间，因为菜花太熟的口感并不好吃，所以七八分熟刚好可以保持花菜的脆嫩口感。
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