今天来介绍一种食材，这个食材的很常见。
到夏天了我们大家都爱吃的红豆冰沙，或者说吃个什么沙冰啊之类的，这个红豆在夏季里面是最走俏的。
所以说我们平时的时候做个豆沙馅什么的，都少不了它，红豆，那今天让我们再重新认识一下红豆吧。
赤豆又名红豆，小豆，全省各地除了煮食外，是做食品用豆沙的主要原料，用红小豆制作豆、面条、糕点馅，配制代食品。
红豆，其实更多的朋友喜欢的呢，都是喜欢那种绵密的起沙的口感，尤其你要是经过长时间炖煮之后， 那个红豆沙呀，会成那种流状，但你品尝之后呢，那个沙沙的感觉会在你的每颗味蕾上面来跳舞，特别的棒！
而且红豆，如果说您这个吃的很多的话，还能保证一定的这个营养的摄入。
现代研究认为，赤豆中含有大量利于治疗便秘的纤维，及促进立尿作用的钾。
能将身体不易的成分排出体外，因此被视为具有解毒效果的佳品，赤豆可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化、腹水等。以及外用于疮毒之症都有一定的效果。
中医认为赤豆性平味甘，无毒 有滋补强壮 健脾养胃 清热解毒 通乳和补血的作用。
温馨提醒，因虚而无失热者禁食，同时禁与羊肝同时 易造成食物中毒。
你看，这红豆不错吧，我觉得夏季的时候朋友们吃冰沙的时候可以多放点红豆，真好吃，而且还有营养。
