推荐语：香酥萝卜饼，面皮薄如纸，外脆里软，馅大又香，润肺又去燥
现在正是吃萝卜的时候，这个时候的萝卜，水分充足，味道鲜美不辛辣，做成汤喝，营养又美味，不用加鸡精就很鲜，喝一口就能体会到，鲜掉眉毛的感觉，不管是炒着吃还是炖着吃，萝卜的味道都非常香。但是今天不分享这些做法，今天要分享的是一道小吃的做法，这道小吃外脆里软，吃着非常香。
萝卜的营养价值非常高，它正是这个季节的食物，如果实在不知道它的营养价值，那么只要吃一些应季的食物就准没错。秋冬季节很干燥，吃一些水量充足，维生素高的食物就非常有必要，萝卜就有这种效果。干燥的时候吃点萝卜，润肺又去燥。天冷总想吃点大鱼大肉，鱼肉过后吃点萝卜也是非常不错的，萝卜富含食物纤维，能帮助肠道运动，促进排便。
萝卜在这道做法中是做馅料的。用萝卜做馅料，自然是非常鲜美，不用加太多调味料都非常好吃。这是一道面食的小吃做法，面皮是用面粉做法，吃着非常筋道，外皮脆脆的，里面香软鲜美。筋道的面皮薄如纸，里面层次丰富，吃着口感也很丰富。馅料除了萝卜以外还加入一些虾皮，这样吃着更鲜美了，喜欢的朋友不要错过了哦！
【所需材料】
一根白萝卜，400克面粉，230毫升温水，2克盐，一把虾皮，一把葱花，适量干辣椒，适量盐，适量胡椒粉，适量蚝油，适量热油。
【制作步骤】
1.400克面粉放入盆中，加入2克盐，再用230毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
2.再下手揉成表面光滑偏软的面团。表面抹上一层油，盖上一张保鲜膜，放在一边松弛一个半小时。
3.胡萝卜切成细丝，用擦丝器会方便一边。
4.起锅烧水，水开下入萝卜丝焯烫一分钟。捞出来后过一遍凉水，然后捞出来挤掉水分，放在盆中备用。
5.往里面加入一把虾皮，再加入适量葱花，2个干辣椒，再倒入滚烫的热油，激发一下香气，最后调入适量盐，适量胡椒粉，适量蚝油，搅拌均匀馅料就做好了。
6.醒后的面非常柔软，把它分成大小均等的面剂子。大小看个人喜好来定，一般是30克左右为一个。
7.把它按扁拉长，再用擀面杖擀薄擀成长条状。
8.在顶部放上适量萝卜馅。
9.从一头把它卷起来，然后竖起来，稍稍按扁就可以了。
10.起锅倒油，油热下入面剂子，开小火盖上盖子，慢慢烙。
11.烙到底面定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。
12.反复翻面多次，一直烙到两面金黄，饼面鼓起就可以了。
阿龙小贴士：
1.萝卜丝焯烫是为了取出辛辣味，也可以加盐腌制，不过后面加的盐就要减少一点，不然会太咸。
2.烙的时候开小火，火候不要太大，不然烙没熟，表面就焦了。
