冬天是一个大补的季节，这个季节也是更要注意饮食，特别是小孩子，生长期也是在这个时候，就给孩子多补充一下营养，现在补钙成为了一个非常重要的事情。
吃一口它全是钙，比吃10瓶钙片管用，补钙补脑，孩子个头窜一窜！它就是猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，对延缓衰老很有帮助，猪蹄中含有丰富的钙质，吃它比吃钙片还要有用，促进儿童生长发育很有意义，接下来就和小编一起来学习制作这道美食吧！
双豆花生炖猪蹄
By 牛妈厨房
配料：
猪蹄 1个、花生 1碟、花芸豆 1碟、黄豆 1碟、玉米油 适量、姜 1块、料酒 半小碗、细盐 适量、葱 适量、枸杞 适量
烹饪步骤：
1.备好猪蹄，花生花芸豆黄豆，生姜，葱。
2.锅里加水，将猪蹄下锅焯洗一遍，然后再用冷水泡洗干净备用。
3.花生，黄豆，花芸豆用清水泡洗开备用。
4.这炖猪蹄前，猪蹄要提前煎炒一下，在炒前砂锅里加油下姜爆香。
5.然后再将焯洗好的猪蹄下锅，煎炒至表面有点发焦微干。
6.再将泡洗好的黄豆，花生及花芸豆还有葱段下砂锅，再加入料酒一并炒炒香。
7.加足足足的清水或是开水。
8.上盖煮至汤底大开，就可以转小火慢炖一小时。
9.我是用电陶锅，这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。
10.最后整个过程 如上，就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦，秋冬进补有它更营养。加入适量的细盐调个味。
11.这枸杞也是不可少的哦，即点缀又丰富营养。
12.整个过程 如上，就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦，秋冬进补有它更营养。
烹饪小贴士：
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它可以防止皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
2、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
3、猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用。
大家喜欢这道美食吗？
