对于女人而言，提到好吃的美食，可能是特别多的！像日常的大餐，各种鱼肉等，还有各种精致的小甜品，还有路边摊上的小美食等等，不同的人喜欢食物是不同的！但有一些对女人好的食物，大概是多数女人都会爱吃的，就比如说“银耳”，对女人的皮肤好，常吃还能美容养颜等！所以很多女人可能不爱做饭，但还是会偶尔熬上一点银耳羹喝！
虽然说银耳是一种常见的食物，但真要做成银耳羹，而且要做得好吃！这其实挺难的，就像是让银耳出胶，很多人可能都还是比较困惑的！像我煮银耳时，经常煮不出胶状物质来，所以口感差，也不利于营养的吸收啦！毕竟银耳的美容物质等，是来源于其胶质的！那么想要让银耳出胶又好吃，其实多尝试，还是能发现好办法的啦！比如说，煮银耳前，多做这“2件事”，“出胶”会更快！可我总是忽视啦！
第1件事，就是讲银耳先泡水！对于这一点，有的时候为了偷懒，或者是赶时间，可能我就是把银耳随便冲洗一下，然后往锅里一放就去煮。可这样的做法，是很难出胶的，银耳因而是一种干制的物质，如果没有泡发的过程，对其口感影响很大！所以需要先泡水，让银耳自然吸收，从而变大，其中的胶质也就能散发出来啦！
第2件事，就更为简单了，但总是被忽视了。就是将泡发后的银耳，撕成小块，这样在煮的过程中，其接触的水分多，熬煮的过程中，出胶也就会加快了！而如果是直接将整个银耳都放到锅里煮，那么出胶会变少特别多，口感也不会那么软糯啦！所以说，煮银耳前，多做这“2件事”，“出胶”会更快！别像我一样总是忽视啦，比这样的方法还是有用的，自己煮的时候可以尝试一下。
