鲜嫩可口的豆腐是南北各地的人们都爱吃的食材，烹饪好的豆腐也是每餐不可或缺的美食。我家里吃饭的时候，几乎是天天都会有一道豆腐类的美食，或烧或炖，或辣或清淡，都让人很是喜欢。尤其是我们大厨做的豆腐炒鲜蚵更是让我印象很深，鲜美可口，越吃越香。做好了的豆腐炒一端出来，香气就弥漫开来，让人闻着就食欲满满，在吃的时候搭配些美味的桃园建民西瓜酱，味道就更好了，我能扒拉两碗米饭。接下来，我们简单给大家说一说原来豆腐和鲜蚵才是绝配，营养解馋超美味，一大盘都不够吃，特香！美味的豆腐炒鲜蚵
食材：豆腐、鲜蚵、葱姜蒜、桃园建民西瓜酱、辣椒、胡椒粉、盐
做法：1、先把豆腐冲洗干净，控一下水之后，再用刀把豆腐切成小块，放入盛着淡盐水的盆里面，浸泡一会儿，更好入味；2、再把鲜蚵仔细地处理干净，去掉杂质后，加入适量的盐和料酒，去一下鲜蚵的腥味；
3、接着，把大葱冲洗干净，去掉黄叶子等杂质，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；4、接下来，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽等杂质之后，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜末；备用；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入豆腐，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；6、再倒入处理好的鲜蚵，不停地进行翻炒，放入辣椒碎，加入适量的胡椒粉和盐，翻炒到食材成熟入味；即可；
