一，红烧乳鸽：红烧乳鸽，这道菜有的人没有吃过，民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。多吃个有着平安洁白，大富大贵的寓意。
二，豆腐红烧鱼：豆腐红烧鱼这道菜，入味细腻又好吃，喜欢烧鱼的时候放点豆腐或菇类，鱼和肉互相吸引汤汁很鲜香，吃的时候营养和口感也更丰富，连豆腐都有着鱼香味，豆腐烧鱼是一种很好的搭配方式，可使豆腐和鱼两种高蛋白食物得以互补，理由是豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉中却较丰富，鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多为好，真是两全其美的一道菜，多吃豆腐红烧鱼，有着多子多福，年年有鱼的好美誉。
三，红烧茄子：家常红烧茄子，口感软糯入味又简单，开胃不油腻，是一道下米饭的好菜，而且价格低廉营养又高，红烧茄子能有效的补充维生素A、维生素B族、维生素C，补钙，补铁，是孩子适合多吃的家常菜，而且多吃茄子有着长寿的寓意，而且红烧菜系多数有着红红火火的好寓意。
