老话说得好，“白菜豆腐保平安”，这句话意思就是让人们的饮食清淡，才能健康长寿。其实大白菜就是冬天最常见的蔬菜之一，是百姓餐桌上的当家菜， “百菜不如白菜”，白菜是一种营养丰富的食材，它可是百菜之王，白菜中的维生素C的含量很高，常吃能提高身体的抵抗力；白菜富含组纤维，能够帮助消化，润肠通便； 很好地滋润我们的肠道，帮助消化食物； 白菜富含高水分，且热量极低，冬季天气干燥，多吃白菜能给肌肤补充水分， 滋润肌肤，它还是很好的“减肥蔬菜”。入冬后少吃土豆南瓜，多吃这菜，才几毛钱1斤，润燥美肤又便宜鲜美。
小时候，北方家家都有冬储大白菜的经历，它是老百姓餐桌上的当家菜，物美价廉，才几毛钱一斤，在现在这物件高涨的今天，这大白菜可谓是非常便宜了，也是冬天大家不愿错过的蔬菜。 但很多人喜欢吃大白菜叶，而大白菜梗就被人扔掉了。今天就给大家分享一道大白菜梗简单又好吃的做法---番茄炒大白菜梗，低脂又饱腹，润燥美肤减脂，成本才两元钱。 冬天最该吃的菜，这么做简单又美味 ，你也不妨试试吧。
【番茄炒大白菜梗】
原料： 大白菜梗 1盘 番茄 1个 青蒜 1根 蒜末 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 大白菜梗放入少许盐腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油，加入蒜末进锅煸炒香； 4. 加入番茄块进锅煸炒至微微出汁； 5. 加入腌制过的大白菜梗进锅翻炒两下； 6. 炒至九成熟时加入少许盐调味； 7. 最后加入青蒜翻炒变色； 8. 盛入盘中。
小贴士：1. 炒白菜梗时加入少许盐腌制一下，这样能保持白菜梗爽脆的口感； 2. 番茄用油煸炒更利于番茄红素的吸收。
