冰糖红枣糯米藕
- 糯米提前洗干净浸泡2小时以上。
- 糯米泡好，莲藕洗干净，去掉外皮，将莲藕的一段切掉2厘米
- 把泡好的糯米灌进莲藕的小孔里面，每个小孔都要灌满，用筷子捣实。
- 把切掉的莲藕头用牙签固定好。
- 准备好红糖冰糖和红枣。这些材料的量可以根据个人的口味调整。
- 所有材料放入电饭煲，放入莲藕段，加入和莲藕一平的水分。盖好启动电饭煲的煮饭键，烧开后，煮1小时。煮好后不动，在保温浸泡4小时以上。
- 捞出莲藕，喜欢深颜色的可以在熬些煮莲藕的汤汁浇上。
- 晾凉切片，不要切的太薄。
- 在浇上点桂花糖。
香辣手撕杏鲍菇
- 主要食材：杏鲍菇、豆瓣酱、大葱、大蒜
- 葱蒜分别切细细的末，郫县豆瓣酱也剁细。
- 杏鲍菇用刀拍几下，撕成细丝。
- 撕好的杏鲍菇焯水
- 焯过水的杏鲍菇挤干水分
- 热锅凉油，放入切好的葱蒜、豆瓣酱小火炒制。
- 小火炒出红油加入焯过水的杏鲍菇翻炒
- 翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、少许白糖。
- 再次翻炒均匀即可关火，出锅前撒些香葱末。
白灼芥蓝
- 准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
- 红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
- 准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
- 锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水
- 焯水后的芥蓝装入盘里；
- 摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
- 炒锅入油，放入葱丝爆香；
- 去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。
- 鸭血粉丝汤
食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱 辣酱
将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。
接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。然后，加适量的生抽。
加适量的盐。加适量的牛肉酱。辣酱 调味翻匀。
最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。可以加自己喜欢的配菜。